ダイゼイン類に富むイソフラボン組成物の製造法

出願番号 : 特許出願２００６－４４３８９ 出願日 : ２００６年２月２１日
公開番号 : 特許公開２００７－２２３９１５ 公開日 : ２００７年９月６日
出願人 : 不二製油株式会社 発明者 : 金田 安史 外３名

発明の名称 : ダイゼイン類に富むイソフラボン組成物の製造法

【課題】ダイゼイン類の比率がゲニステイン類などに比べて低い大豆ホエーなどの大豆抽出液を原料とし、ダイゼイン類に富むイソフラボン組成物を得ることを目的とする。
【解決手段】大豆抽出液を吸着剤に接触させイソフラボンを吸着せしめた後に、溶出させる含水低級アルコールの濃度を特定の範囲とすることにより、ゲニステイン類をできるだけ吸着剤に保持させつつ、ダイゼイン類を選択的に溶出させることができ、ダイゼイン類が高度に濃縮されたイソフラボン組成物を得られる知見を見出し、本発明を完成させた。