酢酸菌ｒｅｃＡ遺伝子、それを含む プラスミド及び形質転換した酢酸菌

出願番号 : 特許出願平３－９４６７８ 出願日 : １９９１年１月３０日
公開番号 : 特許公開平５－１９９８８７ 公開日 : １９９３年８月１０日
出願人 : 株式会社中埜酢店 発明者 : 多山 賢二 外４名

発明の名称 : 酢酸菌ｒｅｃＡ遺伝子、それを含む プラスミド及び形質転換した酢酸菌

【構成】 アセトバクター・アルトアセチゲネス（Ａｃｅｔｏｂａｃｔｅｒ ａｌｔｏａｃｅｔｉｇｅｎｅｓ）の染色体からｒｅｃＡ遺伝子を単離し、クロニーグし、酢酸菌の形質転換を行った。
【効果】 ｒｅｃＡ遺伝子を用いることにより、酢酸菌の遺伝子組換え能をコントロールすることができる。