ラムノガラクツロナンⅡを劣化させる酵素および微生物

出願番号 : 特許出願平８－５３５４３３ 出願日 : １９９６年５月２１日
公表番号 : 特許公表平１１－５０８１２７ 公表日 : １９９９年７月２１日
出願人 : アンスティチュ ナショナル ドゥ ラ ルシェルシュ アグロノミク 発明者 : ペレラン，パトリス 外５名

発明の名称 : ラムノガラクツロナンⅡを劣化させる酵素および微生物

エンド－β－Ｌ－ラムノピラノシル－（１→３’）－Ｄ－アピオフラノシル・ヒドロラーゼ活性および／またはエンド－α－Ｌ－フコピラノシル－（１→４）－Ｌ－ラムノピラノシル・ヒロドラーゼ活性を有するラムノガラクツロナンII（ＲＧ－II）劣化酵素。この酵素は微生物、特にＣＮＣＭに寄託された１－１５７７株および１－１５７８株等のペニシリウム種の微生物で作ることができる。ＲＧ－IIはクロマトグラフィーを含む方法で植物抽出物から得ることができる。