キャベツＤＮＡ検出用プライマー

出願番号 : 特許出願２００２－１７２１３０ 出願日 : ２００２年６月１２日
公開番号 : 特許公開２００４－１６０２４ 公開日 : ２００４年１月２２日
出願人 : キューサイ株式会社 発明者 : 福岡　伸一 外３名

発明の名称 : キャベツＤＮＡ検出用プライマー及び当該プライマーを用いたキャベツ混入判定方法

【課題】キャベツＤＮＡを特異的に検出可能なオリゴヌクレオチド、および当該オリゴヌクレオチドをＰＣＲにおいてプライマーとして用いることにより、原料ケールまたはケール食品中に混入するキャベツの有無を判定する方法を提供する。
【解決手段】キャベツＤＮＡを特異的に検出可能なオリゴヌクレオチドをキャベツＤＮＡ検出用プライマーとして用いて、原料ケールまたはケール加工食品から抽出したＤＮＡを鋳型とするＰＣＲを行い、電気泳動でケールＤＮＡとキャベツＤＮＡの電気泳動パターンを比較することにより原料ケールまたはケール加工食品に混入したキャベツを識別する。