ｐＨ指示薬を利用した糖質の検出方法

出願番号 : 特許出願２００３－３６１４３３ 出願日 : ２００３年１０月２２日
公開番号 : 特許公開２００５－１２７７５９ 公開日 : ２００５年５月１９日
出願人 : 株式会社横浜国際バイオ研究所 発明者 : 小林 昭一 外３名

発明の名称 : ｐＨ指示薬を利用した糖質の検出方法

【課題】 ＣＤや澱粉部分分解物等の糖質を確実、かつ簡便に検出するための方法を見出すと共に、ＣＧＴａｓｅや澱粉分解酵素、並びにこれらの産生菌を検出するための手段を開発すること。
【解決手段】 特定のｐＨ領域の緩衝液およびｐＨ指示薬を被検試料に加え、その呈色変化から、被検試料中のＣＤや澱粉部分分解物等の糖質を検出する方法；特定のｐＨ領域の緩衝液およびｐＨ指示薬の組み合わせを濾紙に含ませてなる、サイクロデキストリンおよび／または澱粉部分分解物の検出用試験紙；特定のｐＨ領域の緩衝液およびｐＨ指示薬の組み合わせと、可溶性澱粉または澱粉と、サイクロデキストリン合成酵素または澱粉部分分解酵素産生能を有する微生物の培養用培地、並びに寒天またはジェランガムとを混合してなるＣＧＴａｓｅおよび／または澱粉部分分解酵素、或いはＣＤおよび／または澱粉部分分解物の検出用培地。