トリペプチドの合成方法、ペプチド合成酵素の調製方法、およびペプチド合成酵素

出願番号 : 特許出願２００６－２５６２１８ 出願日 : ２００６年９月２１日
公開番号 : 特許公開２００８－７２９６５ 公開日 : ２００８年４月３日
出願人 : 青森県 外１名 発明者 : 内沢 秀光 外４名

発明の名称 : トリペプチドの合成方法、ペプチド合成酵素の調製方法、およびペプチド合成酵素

【課題】 特定構造（β-Ａｌａ－Ｏｒｎ－Ｏｒｎ）のトリペプチドを、ペプチド合成酵素を用いて合成する方法を提供すること。
【解決手段】 シジミの身肉、特に中腸腺は除去して足または貝柱を切り出して抽出対象の組織とし、これに対して、分子量１０００００以上の画分を残存させる分離操作または濃縮操作を含む抽出工程を経て、目的トリペプチドの合成が可能な酵素溶液を得る。得られたペプチド合成酵素を用い、化学修飾されていないβ-アラニンおよびオルニチン自体を基質として、ＡＴＰとＭｇ２＋存在下、目的トリペプチドを合成できる。 明細書Text >> J-tokkyo