天然に存在する糖アルコールであるキシリトールの需要は今後増加することが予想される。キシリトールは、蔗糖よりもカロリーが低く、蔗糖に匹敵する甘味を呈するため低カロリー甘味料として将来有望である。加えて、抗う蝕性を有しており、虫歯予防甘味料として利用されている。さらに、キシリトールは血糖値を上昇させないため、糖尿病治療の際の輸液として利用されている。そのためキシリトールの需要は今後増加することが予想される。
出願番号 : 特許出願平１１－１２２２３ 出願日 : １９９９年１月２０日
公開番号 : 特許公開２０００－２１００９５ 公開日 : ２０００年８月２日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 竹内 園子 外２名
発明の名称 : キシリト―ル又はＤ―キシルロ―スの製造法
【課題】 グルコースから直接発酵によりキシリトール又はＤ－キシルロースを製造する方法を提供する。
【解決手段】 グルコノバクター属、アセトバクター属又はフラテウリア属に属し、グルコースからキシリトール又はＤ－キシルロースを生産する能力を有する微生物を好適な培地に培養し、該培地中にキシリトール又はＤ－キシルロースを蓄積させ、該培地からキシリトール又はＤ－キシルロースを採取することにより、キシリトール又はＤ－キシルロースを製造する。
＜コメント＞
植物起源の繊維質に絡んだ多糖質キシランの加水分解で得られる「キシロース」を化学的に処理して水素添加反応で「キシリトール」に変換する方法が使われている。この発明をきっかけに、ブドウ糖から微生物によって代謝蓄積で「キシリトール」を製造する方法が確立することになる。
これ以前に、味の素社は澱粉→ブドウ糖→アラビトール→キシリトールの微生物を応用した無化学プロセスでの生産にも成功している。
出願番号 : 特許出願平１１－１０２９２ 出願日 : １９９９年１月１９日
公開番号 : 特許公開２０００－２０１６９０ 公開日 : ２０００年７月２５日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 森 妹子 外１名
発明の名称 : キシリト―ルの製造法
【課題】 D-アラビトールを原料としてキシリトールを製造する方法であって、かつ、プロセスが単純な同製造法を提供する。
【解決手段】 バチルス・サブチリス、バチルス・メガテリウム、プロテウス・レットゲリ、セラチア・マルセッセンス、コリネバクテリウム・カルナエ、ブレビバクテリウム・アンモニアゲネス、フラボバクテリウム・アウランティナム、フラボバクテリウム・レナヌム、シュードモナス・バディオファシエンス、シュードモナス・クロロラフィス、シュードモナス・イネルス、ロドコッカス・ロドクロス、ロドコッカス・Ｓｐ．ＡＴＣＣ１５５９２またはロドコッカス・Ｓｐ．ＡＴＣＣ１９０７０をD-アラビトールに作用させ、生成するキシリトールを採取する。
出願番号 : 特許出願平１０－２５８９６２ 出願日 : １９９８年９月１１日
公開番号 : 特許公開平１１－２６６８８９ 公開日 : １９９９年１０月５日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 杉山 雅一 外４名
発明の名称 : キシリトールの製造法
【課題】 D-アラビトールを原料としてキシリトールを製造する方法であって、かつ、プロセスが単純な同製造法を提供する。
【解決手段】 グルコノバクター属、アセトバクター属、アクロモバクター属、アグロバクテリウム属、アルスロバクター属、アゾトバクター属、ブレビバクテリウム属、コリネバクテリウム属、エルビニア属、フラボバクテリウム属、ミクロコッカス属、ノカルディア属、プラノコッカス属、シュードモナス属、ロドコッカス属、モルガネラ属、アクチノマドゥラ属、アクチノマイセス属またはストレプトマイセス属に属し、D-アラビトールをキシリトールに変換する能力を持つ微生物をD-アラビトールに作用させ、生成するキシリトールを採取することを特徴とするキシリトールの製造法を提供する。
出願番号 : 特許出願平１０－１１６５ 出願日 : １９９８年１月６日
公開番号 : 特許公開平１１－１９２０９５ 公開日 : １９９９年７月２１日
出願人 : 株式会社ジュン・インターナショナル 外１名 発明者 : 松村 正利 外３名
発明の名称 : キシリトールの生産方法
【課題】 キシロースからのキシリトールの効率的な生物学的な生産方法を提供する。
【解決手段】 キシリトール生産能を有する微生物を、キシロースの存在下において、微好気性条件下（０．１～１ｐｐｍの溶存酸素濃度）で培養を行う工程を包含する方法によって、キシロースからキシリトールを生産する。溶存酸素濃度をファジー制御することが好ましい。
出願番号 : 特許出願平１１－１２２２３ 出願日 : １９９９年１月２０日
公開番号 : 特許公開２０００－２１００９５ 公開日 : ２０００年８月２日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 竹内 園子 外２名
発明の名称 : キシリト―ル又はＤ―キシルロ―スの製造法
【課題】 グルコースから直接発酵によりキシリトール又はＤ－キシルロースを製造する方法を提供する。
【解決手段】 グルコノバクター属、アセトバクター属又はフラテウリア属に属し、グルコースからキシリトール又はＤ－キシルロースを生産する能力を有する微生物を好適な培地に培養し、該培地中にキシリトール又はＤ－キシルロースを蓄積させ、該培地からキシリトール又はＤ－キシルロースを採取することにより、キシリトール又はＤ－キシルロースを製造する。
＜コメント＞
植物起源の繊維質に絡んだ多糖質キシランの加水分解で得られる「キシロース」を化学的に処理して水素添加反応で「キシリトール」に変換する方法が使われている。この発明をきっかけに、ブドウ糖から微生物によって代謝蓄積で「キシリトール」を製造する方法が確立することになる。
これ以前に、味の素社は澱粉→ブドウ糖→アラビトール→キシリトールの微生物を応用した無化学プロセスでの生産にも成功している。
出願番号 : 特許出願平１１－１０２９２ 出願日 : １９９９年１月１９日
公開番号 : 特許公開２０００－２０１６９０ 公開日 : ２０００年７月２５日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 森 妹子 外１名
発明の名称 : キシリト―ルの製造法
【課題】 D-アラビトールを原料としてキシリトールを製造する方法であって、かつ、プロセスが単純な同製造法を提供する。
【解決手段】 バチルス・サブチリス、バチルス・メガテリウム、プロテウス・レットゲリ、セラチア・マルセッセンス、コリネバクテリウム・カルナエ、ブレビバクテリウム・アンモニアゲネス、フラボバクテリウム・アウランティナム、フラボバクテリウム・レナヌム、シュードモナス・バディオファシエンス、シュードモナス・クロロラフィス、シュードモナス・イネルス、ロドコッカス・ロドクロス、ロドコッカス・Ｓｐ．ＡＴＣＣ１５５９２またはロドコッカス・Ｓｐ．ＡＴＣＣ１９０７０をD-アラビトールに作用させ、生成するキシリトールを採取する。
出願番号 : 特許出願平１０－２５８９６２ 出願日 : １９９８年９月１１日
公開番号 : 特許公開平１１－２６６８８９ 公開日 : １９９９年１０月５日
出願人 : 味の素株式会社 発明者 : 杉山 雅一 外４名
発明の名称 : キシリトールの製造法
【課題】 D-アラビトールを原料としてキシリトールを製造する方法であって、かつ、プロセスが単純な同製造法を提供する。
【解決手段】 グルコノバクター属、アセトバクター属、アクロモバクター属、アグロバクテリウム属、アルスロバクター属、アゾトバクター属、ブレビバクテリウム属、コリネバクテリウム属、エルビニア属、フラボバクテリウム属、ミクロコッカス属、ノカルディア属、プラノコッカス属、シュードモナス属、ロドコッカス属、モルガネラ属、アクチノマドゥラ属、アクチノマイセス属またはストレプトマイセス属に属し、D-アラビトールをキシリトールに変換する能力を持つ微生物をD-アラビトールに作用させ、生成するキシリトールを採取することを特徴とするキシリトールの製造法を提供する。
出願番号 : 特許出願平１０－１１６５ 出願日 : １９９８年１月６日
公開番号 : 特許公開平１１－１９２０９５ 公開日 : １９９９年７月２１日
出願人 : 株式会社ジュン・インターナショナル 外１名 発明者 : 松村 正利 外３名
発明の名称 : キシリトールの生産方法
【課題】 キシロースからのキシリトールの効率的な生物学的な生産方法を提供する。
【解決手段】 キシリトール生産能を有する微生物を、キシロースの存在下において、微好気性条件下（０．１～１ｐｐｍの溶存酸素濃度）で培養を行う工程を包含する方法によって、キシロースからキシリトールを生産する。溶存酸素濃度をファジー制御することが好ましい。
