バイオの故里から

バイオ塾主宰・Dr.Kawanoの日々、収集している情報(DB原稿)をバイオ塾メンバー向けて公開しています。

食中毒起因細菌に及ぼすクエン酸のコール酸共存下における抗菌作用

2012年10月28日 | 感染症 ワクチン 抗生物質 食中毒
能勢 征子, 平田 一郎, 新井 輝義, 太田 建爾, 坂井 千三
食品衛生学雑誌 Vol. 29 (1988) No. 1 P 38-46_1
JST.Journalarchive/shokueishi1960/29.38


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