植物粉末及びその製造方法

出願番号 : 特許出願２００４－３１１８９８ 出願日 : ２００４年１０月２７日
公開番号 : 特許公開２００６－１２１９３０ 公開日 : ２００６年５月１８日
出願人 : キューサイ株式会社 発明者 : 長谷川 常雄 外３名

発明の名称 : 植物粉末及びその製造方法

【課題】水への分散時にダマができず、該分散物が瞬時に滑らかな舌触りとなる副材料を含まない植物粉末及びその製造方法を提供する。
【解決手段】下記方法により測定した水の移動距離が５．０ｍｍ以上であることを特徴とする植物粉末。（水の移動距離の測定方法）内径２５ｍｍ、長さ６０ｍｍのプラスティックチューブを縦に２分割し、両端を水が漏れないように加工した。片側から２５ｍｍの位置に、取り外し可能なスリットを取り付けた。２５ｍｍ側に測定する粉末２ｇを入れ、チューブごと軽く１０回タッピングを行い、粉末を平らに落ち着かせた。反対側には水を４ｍＬ入れた。その後、スリットを取り外して粉末と水を接触させ、３分３０秒後に粉末に水が染み込んだ距離を測定した。最長距離と最短距離の平均値を水の移動距離とした。