ヤブレツボカビ属の微生物の培養方法

出願番号 : 特許出願２００６－５３８７７９ 出願日 : ２００４年１１月１０日
公表番号 : 特許公表２００７－５１２８０９ 公表日 : ２００７年５月２４日
出願人 : ヌートリノーヴァ ニュートリション スペシャリティーズ アンド フード イングリーディエンツ ゲー・エム・ベー・ハー 発明者 : ルイ、マルクス 外１名

発明の名称 : ヤブレツボカビ属の微生物の培養方法

本発明は、ヤブレツボカビ（Ｔｈｒａｕｓｔｏｃｈｙｔｒｉａｌｅｓ）目の微生物を炭酸カルシウムを用いてｐＨ安定化されており、３～１５ｇ／ＬのＣａＣＯ３を含む発酵培地において培養し、その後ＰＵＦＡを微生物及び／または培地から単離することによるＰＵＦＡを産生するための最適方法に関する。本発明は特に、異なるＣａＣＯ３含量を有する新規な最適化培地に関する。適当量のＣａＣＯ３を使用することにより、この方法はｐＨをコントロールすることなくヤブレツボカビ微生物を発酵させることができるように発酵中かなり簡素化され得、大量のＤＨＡをバイオマス中の高い油含量で得ることができ、これによりＰＵＦＡ産生が実質的に改良され、かなり簡素化される。