バイオの故里から

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各種市販茶のロイコトリエンB4放出抑制作用とラジカル消去活性およびポリフェノール含量との関係

2014年09月30日 | 健康・栄養機能性成分

高杉 美佳子, 喜多川 知子, 加藤 雅子, 前田 典子, 永田 紀子, 丹羽 絢子, 島田 和子
日本食品科学工学会誌 Vol. 55 (2008) No. 3 P 87-94
JST.JSTAGE/nskkk/55.87
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