出願番号 : 特許出願2009-76067 出願日 : 2009年3月26日
公開番号 : 特許公開2009-148297 公開日 : 2009年7月9日
出願人 : バイオリジナル フード アンド サイエンス コーポレーション 発明者 : キウ シァオ 外1名
発明の名称 : 脂肪酸不飽和化酵素ファミリーのメンバーであるFAD4、FAD5、FAD5-2およびFAD6、ならびにそれらの使用方法
【課題】新規な不飽和脂肪酸組成物を与える脂肪酸不飽和化酵素ファミリーのメンバーをコードする単離された核酸分子とその利用法の提供。
【解決手段】不飽和化酵素の核酸分子を含む組換え発現ベクター、発現ベクターが導入された宿主細胞。脂肪種子作物であるアマ(Linum sp.)やカラシナ(Brassica sp.)の形質転換体では、不飽和化の進行した新規な脂肪酸組成物の生成が確認できた。不飽和脂肪酸組成としては、GLA18:3(6,9,12)、SDA18:4(6,9,12,15)、AA20:4(5,8,11,14)、EPA20:5(5,8,11,14,17)、DPA22:5(4,7,10,13,16)及びDHA22:6(4,7,10,13,16,19)などが挙げられる。
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