国際出願番号 : PCT/JP00/05425 国際出願日 : 2000年8月11日
国際公開番号 : WO01/012780 国際公開日 : 2001年2月22日
出願人 : サントリー株式会社 発明者 : 秋元 健吾 外2名
発明の名称 : 脂質を菌体外に分泌する微生物ならびに当該微生物を用いた脂質および脂質を内包する油滴小胞の製造方法
不飽和脂肪酸を構成脂肪酸とする脂質を産生し、かつ産生した脂質を油滴小胞に内包して菌体外に分泌する特徴を有する微生物、及び当該微生物をスクリーニングする方法、ならびに当該微生物を用いて不飽和脂肪酸を含有する脂質を効率よく製造する方法を提供する。さらに不飽和脂肪酸を有する脂質を内包する油滴小胞およびこれを添加してなる食品、化粧品、動物飼料を提供する。人為的処理を施した微生物又は自然界から採取した微生物を固体培地で生育させ、コロニーの周りに油滴小胞(lipid ball)を形成する菌株および/または透明な液体培地を用いた培養で培養液に濁りが生じる菌株を選抜する。得られた微生物を培養し、培養液中に分泌された脂質を有する油滴小胞を培養液から分離し、脂質を分離・精製する。
国際公開番号 : WO01/012780 国際公開日 : 2001年2月22日
出願人 : サントリー株式会社 発明者 : 秋元 健吾 外2名
発明の名称 : 脂質を菌体外に分泌する微生物ならびに当該微生物を用いた脂質および脂質を内包する油滴小胞の製造方法
不飽和脂肪酸を構成脂肪酸とする脂質を産生し、かつ産生した脂質を油滴小胞に内包して菌体外に分泌する特徴を有する微生物、及び当該微生物をスクリーニングする方法、ならびに当該微生物を用いて不飽和脂肪酸を含有する脂質を効率よく製造する方法を提供する。さらに不飽和脂肪酸を有する脂質を内包する油滴小胞およびこれを添加してなる食品、化粧品、動物飼料を提供する。人為的処理を施した微生物又は自然界から採取した微生物を固体培地で生育させ、コロニーの周りに油滴小胞(lipid ball)を形成する菌株および/または透明な液体培地を用いた培養で培養液に濁りが生じる菌株を選抜する。得られた微生物を培養し、培養液中に分泌された脂質を有する油滴小胞を培養液から分離し、脂質を分離・精製する。