愛知県稲沢市のパン教室 『L`atelier richesse』(ラテリエ リシェス)

愛知県稲沢市の自宅で、JHBS認定校『L`atelier richesse』(ラテリエ リシェス)を主宰しています

コンコルド

2016-10-31 11:39:54 | JHBSのパン
私の通うパン教室でしか購入できない
貴重なバターミルクが手に入ったので(^_^;)
「コンコルド」というパンを焼きました♪



「コンコルド」は「調和」を意味する言葉だそうで、リング型成型です。

バターをたっぷり折り込んだデニッシュ生地に
贅沢にバトンチョコも入れて焼き上げてます。



見た目も華やかなパンです。

バターの折り込みが面倒なデニッシュ生地ですが
成型の手前で冷凍保存もできる
便利な生地なんですよ(*^^*)




11月の教室内容をUPしました。
L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。ご興味ある方は一度ご覧になって下さい。
詳細はL'atelier richesseから。

11月メニュー
「塩バターロール」と「グラノーラバー」








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