近江八幡のお菓子

近江八幡の老舗「和た与」のでっち羊羹。
こしあんに砂糖と小麦粉を混ぜ、よく練り上げてから竹の皮に包んで蒸し上げられたもの。
竹の皮がほんのりと香る。あっさりとした羊羹。





同じく「和た与」のういろ餅。
これは普通のういろよりももっちりしてて好き。