８月の料理教室でした
タレに浸け込んで焼いたガイヤーンは こんがりと焼けて凄く美味しくて！
普通は塩コショウ・・・などで焼いたりしますが エスニックのタレもいいですね～
シンガポール ビーフン
エビやシイタケのお出汁 そしてナンプラーが効いて本格エスニック料理
香りも良くて あっと言う間にスルスルと頂いてしまいます
ズッキーニのエスニックサラダ
ズッキーニは・・・ ちょっと魔法をかけられた後に千切りに！
そうすると味が良く沁みて美味しい
ひとつコツを教えて頂きました
スパイシー枝豆
あ～～～このスパイシー枝豆は 美味しくって止まりません
今 いろんなバージョンで枝豆を炒めて食べるレシピが出ていますが
先生のこのエスニック風は 皮も食べたくなるくらいに美味しいです
牛肉と小松菜のエスニック炒め
牛肉や小松菜に しっとりとエスニックの味が付いて
このメニューも最高でした
この日は グリコのプレミアム熟カレーの試食会も兼ねたレッスンでした
今 コマーシャルでよく放送されていますが
レシピ通りに作れば 簡単でコクのある美味しいカレーが出来上がります
たくさんの材料が入っているようで マンゴーも！
美味しく頂きました！
そして もうひとつの試飲会は エスニックに合うワインです
JACOB'S CREEK はオーストラリアのワイン
このシリーズは タイ料理に合うワインとして発売されるそうです
フレッシュな果実味 バニラの香りで とてもエスニックに合って美味しかったんです
成城石井で？販売されているみたいです
さあ！テーブルセッティングも整って・・・早速 頂きました
プレートに 盛り付けて・・・夏には最高のレシピです
こんがりと焼けたガイヤーン ん～ん美味しい！！！
スパイシー枝豆も美味し～い！
サラダもビーフンも牛肉と小松菜も ワインと一緒に・・・
どのお料理も美味しくて 止まりません！
そしてどのお料理も 手早く出来て最高です
今日は 早速ガイヤ～ンとスパイシー枝豆 そしてサラダを作ります
きっと ビール＆ワインもたくさん頂いてしまいそう・・・
このメニューは まだまだ残暑が厳しいこれからも大活躍しそうです
Madame K
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