Ribbon cafeブログ

中味はコテコテの喫茶店でござります。

やや深煎りが好き。

2018-04-05 13:14:13 | メニュー
ブラジルとエチオピアの豆(二三味珈琲)
が届きました。
どちらも久々の産地です。

エチオピアはイルガチェフェ村 アリーチャの豆です。
大好きな豆です。
標高1900から2200mの農家が完熟豆を手摘みしています。
大変生豆が高騰したそうで・・
とうとう値上げとなりました。
(リボンカフェではお値段据え置き。)
この豆はコーヒーを入れおわった後
(いわゆる残りかす)の香りが素晴らしいのです。
これをかぐだけで飲んだ気になるくらい。
花のような香りがします。


ブラジルについては
また次回に。

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