「ふなミンチ」発見！・・・岡山郷土料理の素材

２０１８年１月２３日（水）

昨日は隣県の岡山の漁港へ。
今年になって、まだかみさんだけが海水魚ボウズなのである。
早く１匹だけでも釣ってもらわねば・・・でも、近くではチャガラしか確実ではないし・・・

と、いうことでドライブ兼ねてちょっぴり遠征。

良さそうな波止の電線には、釣りの仕掛けが１mおきにからまっとる。


投げ釣りなんかをする人は、高枝切バサミ持って出かけんといけんな。
自分の仕掛けの始末くらいちゃんとしいや。

と、ここでかみさんに待望の１匹。


タケノコメバルである。

私にも１匹釣れて、さらにアカオビシマハゼを追加し


竿じまい。

晴れて暖かくなるとの天気予報ははずれ、雲って風もそこそこ吹くし、寒い。


そこで、久しぶりに岡山地元のスーパーへ。
総菜や魚介類が格安に豊富に並ぶ店なのでたぶんおもしろいのだ。

そこでいきなり見つけたのが「ふなミンチ」　１パック１５０円。


あわてて車へとカメラを取りに行くことに。
専門店ではなく普通のスーパーに並んでたのに驚いた。

岡山では冬の時期のフナを使って、「ふなめし」という郷土料理を作る。
「ふなずし」や「こぶなの甘露煮」なんかは食べたことがあるが、ふなめしは未経験。
魚料理は地域地域でバラエティに富んでいて、きっと大切な文化なんだと思う。

隣にはサッパを酢漬けした「ママカリ」が並んでた。


きっと懐かしがるお年寄りたちが買っていくんだろうなあ、ふなミンチ。