5月16日（月）快晴
イタリア・フランスの移民が豪州のカフェ文化を開花したので豪州のコーヒーはエスプレッソ。エスプレッソ（急速）は微細に挽いたコーヒー豆を金属フィルターに詰めて高圧、急速に抽出するので、ドリップコーヒーより濃厚。テーブルランドは良質のコーヒー豆の産地。観光コーヒー園はカフェや博物館も備えています。
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Old espresso machine
Mon. May 16 : fine
As the immigrants from Italy and France have bred the café culture here the regular coffee in Australia is espresso. Espresso is abstracted rapidly from finely grinded coffee beans charged in the metal filter with high pressure, so it is thicker than dripped coffee. Tableland yields high quality coffee beans. The tourist coffee firms provide cafés and museums.
マンガにでてきそうなゴツさ。。。
このマシンでつくられたエスプレッソ
飲んでみたいです。。。
僕は１２才から自炊をしていますが、１９５７年当時は電気釜はなかったので、ガス台で文化鍋を使ってご飯を炊いていました。冷蔵庫もなかったし、冷凍・レトルト・インスタント食品もなかったので炊事は大変でした。
冷蔵庫、炊飯器、電子レンジは台所の革命的なマシンでした。