Restaurant Watabe

鎌倉の古民家レストランです

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連休ありがとうございました

2006年08月26日 | Weblog

こういう時でないと出来ない事を片付け

行けそうで行けないところへ行き

思う存分朝寝坊をし

旨いものを食べに遠征し

明日を気にせず酒を飲み

広報のぶぶひこ君と親睦を深め

そして良く寝たけれど

気がつくと仕事のことを考えている自分がいました


連休終えてやる気満々です



来週は夏休みなのです

2006年08月18日 | Weblog

先日お知らせいたしましたとおり、
来週は21日(月)から25日(金)までの5日間
お休みさせていただきます


来週末あたりに食事を考えていらっしゃるお客様、
この5日間はお電話通じません
FAXや留守番電話もまったくチェック出来ませんので
ぜひぜひ今週中のご連絡をお待ちしています


本日現在、26日(土)のランチの空席があとわずかとなっております
27日(日)ランチ・ディナー共にまだゆとりがございます


こうして日程を書いていますと、暑い暑いと言いながらも
もうじき9月になるんですね…



気象庁

2006年08月16日 | Weblog

今週は毎日曇りがちで、

最高気温29度以下だったんじゃないの????

ハズレすぎだよ 泣



あぁ・・・ お客さんのビールが旨そうだ・・・

お盆休みで

2006年08月16日 | Weblog

高速道路の渋滞は凄まじいことになってますね

このあたりは海岸線と夕方の北鎌倉・大船方面が渋滞します

長谷駅周辺のコインパーキングは早い時間からどこも一杯になっているようです

この状況は今週いっぱいは続くかもしれません



近々、沖縄のアグー豚が入荷しそうです

本当に久しぶりなので楽しみです


以前、岩手の短角牛がとても美味しく、しばらくお出ししていたのですが

あるときを境に急に肉質のクオリティにムラが出はじめたので、

やめたことがあります


岩手の白金豚にいたっては人気が出すぎて偽者まで出回るのです


アグー豚は純粋に数が少ないために入荷数が限られてしまいますが、

クオリティに関しては心配ないです

ただ、これまた人気のブランド豚ゆえ、はたしてどのくらいうちでお出しできるか

まったくもって未定です・・・

とりあえず入荷が決まりましたらお知らせします



残暑お見舞い申し上げます

2006年08月15日 | Weblog

暑いです

厨房の温度計が37とか38とか、尋常でない数字を表示しています

火の前は軽く40℃を越えます

たまに意識が遠のきます(笑)


水は1日3リットルは飲んでいます

飲まないときっと死ぬでしょう



さて、今日は告知通り営業しています

ディナータイムの始めはまだ明るいけど

明るいうちから冷えたシャンパンはいかがです?

胃袋を刺激したところで、パテや仔羊のロティなんかが最高です

ワインは冷やし気味のリースリング/ドメーヌ・トラペ(アルザス)

これは本当におすすめ!

主菜もこれ1本で通せます