ふわり、お茶時間~お茶とともに~

月1カフェのお知らせと、ブログ企画の全国のお菓子と合わせる中国茶台湾茶の更新が主です。
お茶とお菓子、お茶と人。。。

全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.59 ローソンのクリスマスケーキ 4.×白牡丹

2018-12-30 21:23:15 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

※月1カフェ ふわり、お茶時間 のお知らせ※

1月のお休みを3月にずらしました。

よって1月21日(月)の第3月曜日に開店します。

お間違いのないよう、よろしくお願い致します。


予約方法&年間スケジュール確認等はコチラから。

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迎香烏龍茶との結果はコチラ

炭焙迎香烏龍茶との結果はコチラ

 

3つ目、白牡丹ですが、これは去年セブンイレブンの時にも合わせてみました。

その結果は残念だったのですが、ローソンではどうかしら?

茶葉説明は過去の記事でご確認ください。

さぁ結果は・・・

結果:合う

今年は好印象♪

渋みの強い紅茶よりもホイップの軽さとの相性は◎!

いちごの酸味はありますが、昨日の炭焙迎香烏龍茶ほど気になりません。

去年NGだったのは、おそらくセブンイレブンXmasメーキにはプリンが入っていたため、その風味に負けてしまったのだと思います。

ケーキをやわらかく受け止める白牡丹、オススメです。

 

結論:焙煎茶とコンビニXmasケーキは相性が悪い(チョコベースは未確認)

   いちごとの相性が何よりの決め手!

   そして軽いホイップクリームには紅茶よりもむしろ白牡丹!です!

 

今年も一年お付き合いいただきありがとうございました。

全国のお菓子巡りもあと少しで一巡します。

来年も続けますので時々は見に来てくださいね

それでは皆様良いお年を~!

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.59 ローソンのクリスマスケーキ 3.×炭焙迎香烏龍茶

2018-12-29 18:02:55 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

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一日空けちゃったごめんなさい

今日は二つ目のお茶紹介します。

炭焙迎香烏龍茶 読み方:スミバイゲイコウウーロンチャ 産地:台湾いろいろ 分類:烏龍茶

昨日の迎香烏龍茶を炭焙煎したものです。

産地は迎香烏龍茶として「台湾いろいろ」としましたが、今回の炭焙煎は凍頂烏龍茶の故郷、鹿谷郷です。

一昨年のクリスマスケーキと合わせた結果だと、焙煎茶とはあまり相性がよくなかったので、今年は同じ品種の未焙煎と焙煎茶を使って確認してみようと思います。

昨日の未焙煎の迎香烏龍茶はけっこうイケてた・・・ではその焙煎したものとの結果はどうなるか?

 

結果:合う(過去の焙じ茶に比べれば)

   そんなに抵抗感はないから一応「合う」にしたけれど、

   でもやっぱり未焙煎の方が美味しかった。

   何よりいちごが昨日よりちょっとすっぱく感じるし。

 

やっぱり焙煎かかってないお茶のほうが相性いいみたい

 

明日は白牡丹と合わせます!

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.59 ローソンのクリスマスケーキ 2.×迎香烏龍茶

2018-12-27 01:49:01 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

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さっそく一個目。

 

迎香烏龍茶 読み方:ゲイコウウーロンチャ 産地:台湾いろいろ 分類:烏龍茶

 

迎香は品種の名前で、台茶20号ともいい、これはいわゆる品種茶になりますので、台湾の茶産地の様々な産地でこの品種を用いて作った烏龍茶を指します。

品種香がとても心地よく、爽やかな味と喉越しでじわじわ生産量増加中です。

けして主張の強い烏龍茶ではありませんが、ケーキに負けずに楽しめるのではと期待を込めて選びました。

 

その結果は・・・

 

結果:合う

甘さをキレよく楽しめて、いちごも香り豊かに食べられました。

クリスマスケーキの場合は、スポンジやクリームと並んでいちごとの相性が大事。

その点この迎香烏龍茶はほどよく融和しています。

うん、これはアリですね~。

 

明日は同じ迎香烏龍茶を焙煎したタイプと合わせてみます。

ではまた明日!

 

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.59 ローソンのクリスマスケーキ 1.菓子紹介

2018-12-26 19:31:41 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

皆様Merry Christmas!!

って今日26日だけども!

 

今年もコンビニクリスマスケーキとお茶の相性を探っていきますよ

ファミリーマート、セブンイレブンときて、3年目はローソンのクリスマスケーキです。

いちご別添えはどこも同じね。

3つのコンビニのクリスマスケーキを食べてみて、ローソンのケーキが一番クリーム多めな気がします。

 

中のフルーツはファミリーマートが一番多かったと思う。

セブンイレブンはプリンが入っててちょっとゴージャスで、やっぱりそれぞれ個性がありますね。

 

ローソンのクリスマスケーキには何を合わせようか?

 

悩みつつ決めたのは・・・

・迎香烏龍茶(烏龍茶)

・炭焙煎迎香烏龍茶(烏龍茶)

・白牡丹(白茶)

 

過去の結果を土台に確認と、チャレンジで選びました。

結果は明日から順次アップしていきます!

 

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12月の「ふわり、お茶時間」終了しました

2018-12-16 14:33:53 | 月1カフェ ふわり、お茶時間

皆様こんにちは。

さむ~~~~い!ですねぇ東京も。

先日の12月営業日も寒かったけど、さらに寒く冬らしくなってきましたね!

 

12月のお茶請けはショートケーキでした。

今回はセレクトケーキ、つまり購入品です。(お茶請けは作ったり買ったりしてます)

 

東横線沿線でいくつか試食して、選んだのは学芸大学の老舗ケーキ屋・マッターホーン

美味しい美味しいって好評で(当たり前)、お茶も今回は紅茶づくし!

最初は中国紅茶の金駿眉を2~3煎。最後の〆にダージリンの2ndフラッシュ。

セット価格で1500円はお得でございます!!(自分で言う笑)

 

今月は一見さんが半分を占め、「ふわり、お茶時間」ならぬ「ふらり、お茶時間」でした(笑)

でも、こういった一見さんに特にいらしていただきたくての1500円ですから、すっごく嬉しかったです。

それと同時に1~2年ぶりの友人が遊びに来てくれて、とっても良い一日でした。

 

次回は来年となりますが、1月21日(月)の第3月曜日に開店します。

どうぞいらしてくださいね!

お茶請けはどら焼きを予定しています♪

※お知らせ補足※

1月のお休みを3月にずらしました。

よって1月は営業します!

お間違いのないよう、よろしくお願い致します。


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