ふわり、お茶時間~お茶とともに~

月1カフェのお知らせと、ブログ企画の全国のお菓子と合わせる中国茶台湾茶の更新が主です。
お茶とお菓子、お茶と人。。。

全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.46 神奈川県 鎌倉偉人さん大集合チーズクッキー 4.×收楽山プーアール生茶

2017-02-28 14:54:00 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―関東

お菓子の説明はコチラ

蜜香烏龍との結果はコチラ

天姥山紅茶との結果はコチラ

最終日は收楽山プーアール(生茶)。

たぶん初登場です♪

收楽山普洱 読み方:シュウラクサンプーアール 産地:雲南省シーサンパンナ(西双版納)

ワイルドな見た目ですが、こちらいわゆる「餅」を崩したもの。

原型はコレ↓です。

包み紙を開けるとこんな↓中身です。

2011年ものなので、まだ6歳。

チーズに合わせるならもう少し熟成したものの方が良さそうなんですが、

なんたって今回のクッキーはあまりチーズっぽさがない(チーズクッキーなのに)ので

むしろまだ若々しさが残るプーアールの方が合いそうな気がしたのです。

なんちゃって、さてどうだろうね?

結果:合う

合うけどやっぱりもう少し熟成したプーアールの方がいいなぁ。

丸みが足りない・・・

ついでに言えば昨日の天姥山紅茶のような変化もない。

合うってか不味くはないというのが正しいか。

 

結論:一番合うのはコクがプラスされる蜜香烏龍、変化が面白いのは天姥山紅茶。

プーアールはイマイチだったけど、熟茶か10年以上の生茶なら良さそうです。

 

来月もお楽しみに! 

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.46 神奈川県 鎌倉偉人さん大集合チーズクッキー 3.×天姥山紅茶

2017-02-27 14:08:42 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―関東

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蜜香烏龍との結果はコチラ

 

二つ目、天姥山紅茶

天姥山紅茶 読み方:テンロウザンコウチャ 産地:浙江省 分類:紅茶

浙江省新昌県は天姥山の紅茶です。

私も初物だったのですが、少しもたつくような甘さがあり、葉も小さく、

同じく浙江省で作っている九曲紅梅と同タイプの新芽を使った紅茶でした。

ではその貴重な天姥山紅茶を合わせてみましょ!

昨日の蜜香烏龍に続け!

 

結果:スロースターターですが合う

最後の最後に合います。

口に入れた瞬間はどうもいまいち合わず、お互いに距離を測っているような印象ですが、

最終的に近寄ってみたら気が合ったわ~大団円!

・・・っていうタイプ(どんなんだ)

 

明日は收楽山プーアールです。

 

 

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.46 神奈川県 鎌倉偉人さん大集合チーズクッキー 2.×蜜香烏龍

2017-02-26 13:15:59 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―関東

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クッキーだけにサクサクいこう!(さむっ)

まずは蜜香烏龍ご登場~。

蜜香烏龍については、つい最近紹介してるので過去記事チェックでよろしくお願いします。

 全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.44 ファミリーマートのクリスマスケーキ 3.×蜜香烏龍

 

今回は少々頼りないチーズ味を補完してくれないだろうかとお茶リストに入れました。

作戦、当たるか!?

結果:合う

狙った路線の仕事はしてくれたかな。単体でクッキー食べるよりチーズ感が出ました。

お茶の持つ風味はけしてチーズではないのですが、コクがプラスされましたね。

ただ、それ以外はフツウ。後味はさっぱりといただけます。

 

よしよし。

 

明日は天姥山紅茶と合わせます。

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.46 神奈川県 鎌倉偉人さん大集合チーズクッキー 1.菓子紹介

2017-02-25 23:11:40 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―関東

今月のお菓子は名前が長い(笑)

鎌倉土産(つまりいただきもの)です。

鎌倉・・・いいな、行きたい。

鎌倉偉人さん大集合チーズクッキー。

(なぜチーズなんだろう?)

開けたら、うん、確かにギッシリ大集合。

さらに個包装を開けたら4人の偉人さんのお顔がプリントされてました。

えー、右上から時計回りに、

源頼朝、北条政子、静御前、北条時宗(敬称略)

・・・の、ようです。

食べてみるとチーズの香りがふわっと・・・こない。

や、なんとなくチーズだなとは思うんだけど・・・ずいぶん控えめ。

やっぱりそこは日本の偉人さんに配慮したんでしょうか。

私も何が言いたいのかわかんなくなってきたので合わせるお茶を考えましょう、先進めましょう!

 

今回合わせるお茶は以下の通り。

・蜜香烏龍(烏龍茶)

・天姥山紅茶(紅茶)

・收楽山プーアール(黒茶)

 

明日は蜜香烏龍から合わせます。

 

※余談ですが、この商品を調べていていたら静岡偉人さん大集合っていうのもあるらしい。で、どうやら最近リニューアルされて偉人さん総入れ替えされたらしいのですが、改版前の静岡偉人さんに源頼朝公はご出演だったもよう(笑)
しかし静岡(伊豆)は頼朝公の流刑地。。。

 

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2017年最初の『がんカフェ』終了しました

2017-02-19 12:48:30 | がんカフェ(Nico...

世の中がんはけっして珍しくない病気で、けっして助からない病気でもなくて、とはいってもやっぱりがんになってしまったらいろいろ心細く思うもの。(だと思う・・・私自身は経験がないから自分のこととしては語れないけど)

がんカフェなるものがあちこちで開催されてるというのも、それだけ患者数が増えていることを考えれば手放しでいいこととは言えないんだけれども、毎回ここに来て文字通り勇気をもらってお帰りになる姿をみてると必要なものなんだなと痛感します。

患者同士の交流は他では得られないものですしね。

なんて偉そうにいうほどの何もしてないんだけど。(お茶淹れてるだけ)

コミュニケーションの潤滑剤だったり、美味しいもので取り戻す活力とか、気持ちをほぐす作用とか、なんかいろいろ人によってお茶から受け取るものは違うと思うんですけど、とにかくここに集う人の心にしみていくものになればいいなと、そういう気持ちでいつもお茶をおだししています。

今回はバレンタイン月の開催だったため差し入れはチョコ率高かったので、

飲み物はすっきり2種にしました。

・プーアール生茶

・マテ茶ベースのミント&ストロベリーハーブティー

次回はすっかり暖かくなった頃に開催予定です。

 

*****

前回のお茶会の話はコチラ↓

http://blog.goo.ne.jp/reina3594/e/1c99eae8c601c24c2bbd0a9dbc5e18ae

 

頭頚部がん患者と家族の会Nicotto(ニコット)のホームページ

↓ 

https://nicotto-egao.amebaownd.com/ 

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TVの仕事

2017-02-05 17:15:22 | ご依頼企画イベント・セミナー・茶会

結構長いこと関わった某TV番組のお仕事が、昨日終わりました。

放送はしばらく続きますが収録は全て終了。

クリエイターの底力やチームワークの素晴らしさ、多くのことを学んだ期間でもありました。感謝、感謝!です。

この仕事を通して得た「被写体としてのお茶」という視点。

どこかで役立つ時が来るかしら!無駄なことなんて何一つないのだから!

 

最後にスタッフ一同からということで、綺麗な花束をもらいました。

皆さんまた機会があったら一緒に仕事したいです!

本当にお疲れ様でした。

そしてありがとうございました!

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