ふわり、お茶時間~お茶とともに~

月1カフェのお知らせと、ブログ企画の全国のお菓子と合わせる中国茶台湾茶の更新が主です。
お茶とお菓子、お茶と人。。。

中国茶倶楽部 春風秋月 夏のワンコイン茶席終了しました

2011-08-29 23:02:07 | ご依頼企画イベント・セミナー・茶会

8/28(日)、昨日は品川のグランドプリンスホテル新高輪の中にある、中国茶倶楽部 春風秋月さんの

第3回ワンコイン茶席イベントにて茶席を担当して参りました。

11時半から始まり、第1、第3、第5のB席が担当茶席でしたが、なんだかんだでその後もう一席やって計4回。

お淹れしたのは、君山銀針(黄茶)と白牡丹(白茶)のそれぞれ陳茶。(それぞれ、くんざんぎんしん、はくぼたんと読みます)

新茶ならまだしも、陳茶ってあまり茶席にチョイスされない・・・というか、君山銀針に至っては茶席に出ること自体そうそうないので、実に貴重な経験をさせてもらいました。

もともと君山銀針は生産量も少ない為、希少価値のあるお茶です。(昔は皇帝しか飲めないお茶だったのですヨ)

自分で写真は最初の一枚し撮れませんでしたが、茶席に来てくれた友人にお願いして何枚かもらっちゃいました!

では、その写真↓

 

君山銀針抽出中・・・って、なんかいる(笑)

これがすぐわかる人はきっと杉並在住のかたでしょう・・・。

杉並区のゆるキャラ、なみすけです!!

いつもご主人様(友人)と一緒にお出かけしているのです♪

なみすけ、君山銀針に興味津々

もう一枚!

淡い水色(すいしょく)の君山銀針となみすけ・・・。

今回は涼しく水辺のイメージで布を重ね、茶器もメダカの図柄を使いました。

なみすけのご主人である彼とは、とあるカフェで知り合ったのですが(今はツイッター仲間でもあります)そのご縁で今回のイベントに来てくださいました。

↓私が淹れてるところの写真ももらったのでアップ

茶器が変わってるからこれは白牡丹を淹れてるところですね。

1席で2種類のお茶を淹れるってのも初めての経験でした。

やっぱりちょっと慌しくなるのは仕方ない。

君山銀針はゆっくり時間をかけて抽出する代物で、2煎。

白牡丹は1煎目は低温でじっくり抽出、2煎目は高温でさっと出し、味の違いを楽しんでいただきました。

(最後のリクエスト席は高温で出してすぐ氷の入った茶海(ピッチャーみたいなもの)にざっと淹れて冷茶も楽しみました)

どのお席もちゃんと美味しく楽しんで飲んでいただけたかしら?

 

なみすけ主人以外にも多くの友人が来てくれて、私も本当に楽しい一日でした。

皆様、ありがとうございました!

他の茶席の写真もあるのでそれはまた明日アップしまーす!

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9月10日(土)は三国志フェスに行くよ

2011-08-22 19:19:50 | ご依頼企画イベント・セミナー・茶会

三国志フェス、というものが去年開催されていたことをご存知の方はどれほどいらっしゃるのでしょうか・・・。

今年で2度目のこの『三国志フェス』、今年は9月10日(土)に開催だそうです。

正史好きでも、演義が好きな人でも、また、ゲームから三国志を知った人も、小説や漫画で知った人も、とにかく『三国志』が好きであれば楽しめる!

そんなイベントです。

暦ドルの小日向えりさんもご登場だとかっ!

今年は目標来場客数1000人だって。

で、そんな三国志フェスにですね、私行ってきます。

いや、正確に言いますと、遊びに行くのではなく、この会場で中国茶ブースを担当することになりました~!

こんな大きなイベントに関わるのは初めてなので、今いろいろ試行錯誤中ですが、とても楽しみにしてます。

川本喜八郎先生の1周年を偲ぶということで、先生の制作された人形が展示されるとか、三国志を題材にした京劇が上演されるとか、もうなんか、なんかもうもうたいへーん!

 

ですが、浮かれてばかりもいられない・・・。

何をやるかほぼ決まってるのですが、ここで先に言ったらつまらないから黙っておく(笑)

当日券もありますし、大田区民&会社や学校が大田区の人は特別券ってのもあるよ。(会場は大田区産業プラザというところです)

ぜひぜひ、三国志好きな方、遊びにきてくださいね~!(お茶好きな人も良かったら来て下さいね~)

 

三国志フェスホームページ↓

http://3fes.sangokushi-forum.com/2011/

 

 

その他現在開催決定のお茶活動は以下の通りです。

8月19日(金) サンセルモ玉泉院 野沢会館 中国茶セミナー 

             無事終了しました。ありがとうございました!(写真が揃ったら記事書きます)

8月27日(土) 整体学校『ナチュラルハンドアカデミーHOLOS HOLOS』第2回 中国茶特別セミナー

             (ご予約は上記整体学校さんへお問い合わせください。まだ間に合います!)

8月28日(日) 中国茶倶楽部『春風秋月』第3回ワンコイン茶席イベント

             (B席の第1、3、5席の時間を担当です。ご予約は春風秋月さんイベントページから)

             ただし、もう残席ないかも・・・。

             その際は時間外リクエストで申し込んでいただければ対応してくれます。たぶん。

              ダメもとで言ってみてください。

9月13日(火) 華僑経済合作社友の会にて『三国志茶会』開催

 

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8月27日(土)ナチュラルハンドアカデミーHOLOS 特別中国茶セミナー

2011-08-15 19:10:30 | ご依頼企画イベント・セミナー・茶会

お知らせの第3弾(日にちが前後しますが)

神奈川にある整体学校 ナチュラルハンドアカデミーHOLOS さんで、

8月27日(土)に特別中国茶セミナー開催します。

前回は中国茶六大分類(中国茶はね、烏龍茶だけじゃないのですよ~)をやりましたが、

今回は夏向きに緑茶に焦点をあてて2時間楽しくセミナーをやりたいと思います。

ナゼ緑茶が夏向きなのか!?気になったらぜひセミナーへ。。。(笑)

 

↓イベントセミナー詳細↓

【中国茶をもっと身近に 中国茶セミナー】

日時:8/27(土) 14:00~16:00

会場:中医推掌・薬膳学の整体スクール ナチュラルハンドアカデミーHOLOS

最寄駅:JR京浜東北線・横浜線 桜木町駅 (徒歩5分)

参加費:一般 2500円   受講生さん:2000円 (どちらも茶菓子付き)

事前予約につき3日前までにお申し込みください。

受付メールアドレス:info@holos.cc

 

私が開催する茶会やセミナーにはたいがい『中国茶をもっと身近に』というタイトルが付いています。

意味するところは・・・そのまんまです(笑)なんのひねりもなく、言いたい事はただ一つ!

中国茶をもっと飲んでみてね!知ってね!お願い!

 

 

その他現在開催決定のお茶活動は以下の通りです。

8月19日(金) サンセルモ玉泉院 野沢会館 中国茶セミナー どなたでも参加可能です。

8月28日(日) 中国茶倶楽部『春風秋月』第3回ワンコイン茶席イベント

             (B席の第1、3、5席の時間を担当です。ご予約は春風秋月さんイベントページから)

             ただし、もう残席ないかも・・・。

             その際は時間外リクエストで申し込んでいただければ対応してくれます。たぶん。

              ダメもとで言ってみてください。

9月10日(土) 三国志フェスティバルにて茶席担当(大田区産業プラザ大展示ホール)

9月13日(火) 華僑経済合作社友の会にて『三国志茶会』開催

 

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8月28日(日) 中国茶倶楽部『春風秋月』第3回ワンコイン茶席

2011-08-10 19:39:27 | ご依頼企画イベント・セミナー・茶会

イベントお知らせ第2弾です。

今日は、8月28日(日)に品川のグランドプリンスホテル新高輪の中にある

中国茶倶楽部『春風秋月』さん

の、第3回ワンコイン茶席イベントに参加が決まりましたので

詳細お知らせします。

春風秋月イベント告知ページ↓

http://e-moon.co.jp/events/event201108.html

私はB席の第1回、3回、5回の時間を担当します。

ワンコイン・・・500円で1席につき2種飲めるのですって。

淹れる側としてはどういう時間配分でいくのか?要練習なんですが、それがまた楽しくもあります(笑)

事前予約受付中です。

昨日お店に寄って予約状況見せていただいたら、B席予約率けっこう高く・・・

もうあんまり残ってなかったので、ご予約はお早めに~^^

 

追記:

どうやら春風秋月さんのホムペが不調らしく、予約フォームからの申し込みが確認できなくなっているようです。

電話で申し込むことをおすすめします!

 

 

その他現在開催決定のお茶活動は以下の通りです。

8月19日(金) サンセルモ玉泉院 野沢会館 中国茶セミナー どなたでも参加可能です。

8月27日(土) 整体学校『ナチュラルハンドアカデミーHOLOS HOLOS』第2回 中国茶特別セミナー

             (ご予約は上記整体学校さんへお問い合わせください)

9月10日(土) 三国志フェスティバルにて茶席担当(大田区産業プラザ大展示ホール)

9月13日(火) 華僑経済合作社友の会にて『三国志茶会』開催

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8/19(金)サンセルモ玉泉院 野沢会館 中国茶セミナーお知らせ

2011-08-07 16:52:21 | ご依頼企画イベント・セミナー・茶会

8月19日(金)の10:30~12:30の午前中ですが、サンセルモ玉泉院の野沢会館で中国茶特別セミナー開催します。

どなたでも参加OKなイベントです!お近くの方、お近くないけど「行ってみようかな」と思ってくださった優しい方(笑)

受付はサンセルモさんでやっておりますのでお電話にてご予約ください。

↓イベント詳細↓

 

【中国茶をもっと身近に きらり茶会】

日時:8/19(金) 10:30~12:30

会場:サンセルモ玉泉院 野沢会館

最寄駅:東急田園都市線『駒澤大学』または『三軒茶屋』

参加費:1,000円(茶菓子付き)

☆事前予約制ですので、開催日2日前までにご予約ください。

受付電話番号:03-5431-3656

中国茶と一言で言っても実はたくさんの種類があるんだなぁと知っていただければ幸いです。

セミナーというとちょっと堅苦しいですが、のんびりといくつか中国茶を飲んでみましょうという気軽なものです。

(飲んだら飲んだ感想言わないといけないとか、そんなこともまったくないです。お一人お一人が自分の中で違いを見つけて楽しんでくださればよいので、難しく考えないでくださいね)

 

 

イベントチラシがどうしてもアップできませんで・・・

サンセルモさんのホームページURL↓から地図はご確認下さい。

http://www.gyokusenin.jp/tokyo/nozawa/map/index.htm

 

その他現在開催決定のお茶活動は以下の通りです。

8月27日(土) 整体学校『ナチュラルハンドアカデミーHOLOS HOLOS』第2回 中国茶特別セミナー

             (ご予約は上記整体学校さんへお問い合わせください)

8月28日(日) 中国茶倶楽部『春風秋月』第3回ワンコイン茶席イベント

             (B席の第1、3、5席の時間を担当です。ご予約は春風秋月さんイベントページから)

9月10日(土) 三国志フェスティバルにて茶席担当(大田区産業プラザ大展示ホール)

9月13日(火) 華僑経済合作社友の会にて『三国志茶会』開催

 

 

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夏の一日薬膳教室

2011-08-06 19:20:11 | 食べ物

7月30日、整体学校の特別セミナーで夏の薬膳教室に参加してきました。

春の薬膳に続いて2回目

今回のテーマは『夏の薬膳=胃腸を労わる』です。

夏というより、梅雨や台風の時期対策と思っていただいた方がよいですね。

こういう時期は、五行では【土】に分類され、五季分類の【土】は【長雨】に当てはまります。

五行については春の一日薬膳料理教室参照のこと。

そして対策としては五臓分類の【土】は【脾】(六腑は胃)なので、脾と胃をメンテナンスするといいよ!ってなるわけです。(脾=脾臓ではなく、中医学の概念なので、現代に対応させると胃腸になります)

 

夏はクーラーで冷えたり、アイスなどの冷たい物を食べる機会が増えます。

外との気温差で体がばててしまったり、冷たい物の取りすぎで食欲がない・・・なんてことそういえばよく聞きますよね。

(ありがたいことに私自身はばてて食欲不振とかあまりないですけど・笑)

また、台風の多くなる時期でもあるのでじとじとむしむし。湿気が多い日もよくあります。

中医学では、自然(天気)の状態は人体に影響するという考えから、湿気の多い天気だと人体にも湿気が溜まると考えられています。

敏感な人はどんより曇りの日や雨の日は「だるおもい」感じがしていまいちやる気がでなかったり、なんとなく横になってしまったりします。

で、この『湿』が人体に入ると最初はひんやり冷やしますが、そのままたまると『熱』を生じます(水はたまると温くなりますよね)。

すると上のような状態「だるおもい」になりやすくなって胃腸の働きも弱まってしまうので・・・

『湿』を取り除いて胃腸を元気に!・・・ということは胃腸の働きを活発にして『湿』の排出強化を図りましょう、ということでもあります。 

ちなみに五色は黄・五味は甘です。

では・・・これらをふまえて、料理紹介

トップバッターは人参ポタージュ

人参は胃腸を丈夫にする効能、消化よくするたまねぎも入れて、ジャガイモは人参同様丈夫にする効果。

とろみをつけるために加えたのははとむぎです。はとむぎは余分な水分を排出して浮腫みを取ってくれます♪

野菜の甘みたっぷりなので味付けは塩のみ。

ピーマンご飯・・・ピーマン見えないけど(がっかり・・・)入ってます。

ピーマンは冷えによる下痢や胃痛、食欲不振の緩和がお仕事。炊き込みご飯の味付けは味噌です。発酵食品も体を温めてくれます。

大豆サラダ・・・大豆は胃腸を丈夫に、きゅうり・わかめは浮腫み取り、トマトは消化促進と余分な熱を取る効果。

鱈の和風テリーヌ。

白身魚も『湿』を取り除くと言います・・・。ミキサーでミンチにして、お麩・豆腐も加えて、3層の緑はほうれん草・オレンジは人参で色付け。30分くらい蒸してたかな。

豆腐は熱を取る効果、お麩は下痢止め効果、醤油とみりんのたれでちょっと甘く。

 

デザートに緑豆のお汁粉♪台湾デザートで有名ですね~。

緑豆は清熱・解毒・消暑。浮腫み取りにも期待!

最後に写真がありませんがサンザジのお茶をいただきました。

サンザシは消化を助けるのと、血管の拡張がお仕事。

 

今回もたくさんお勉強になりました!秋も参加する気満々

どれもこれも作り方だって全然難しくないのでありがたや~

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