お茶とともに。

お茶(主に中国茶)とお菓子、食べ物、人の繋がり。(旧タイトル:お茶とお菓子の玉手箱)

プーアル茶会

2011-02-27 13:59:16 | 中国茶

昨日は整体学校へ行った後、プーアル茶会というこれまた楽しそうな会に参加してきました。

三国志茶会に来てくださった方のお誘いで行ってみたのですが、普段あんまりプーアル茶って・・・飲まないこともないけど自分で買ってきて飲むってしないなぁと気づきました。(けっこう中国土産にもらうことも多いし)

雲南リーフさん肝いりのプーアル茶を、二子玉川のラサ店主がたくさん淹れてくれました。

人に淹れてもらって飲むのも久しぶりでしたので、終わった頃にはほけーっとしてましたよ。

でもどれもこれもおいしかったので、参加者全員ほけーっとしてましたが(笑)

個人的には六山御品原茶と俊昌号景万が美味しかった。

六山御品原茶は水色も濃く出てプーアル独特の香りがするのに飲みやすかったし、

俊昌号景万はとってもフレッシュでいい香り!水色も薄くてプーアルだって言われないとわからないかも(笑)

その他スペシャルティーとして最後に淹れていただいた月光白・・・涙出るくらい美味しい!

白茶っぽくて紅茶っぽい、素晴らしく人件費のかかりそうなお茶でした。

その場ではみんな「○○っぽい」とある食べ物を指して表現していましたが、ここでは差し控えます。想像して楽しんでね。

 

余談ですがプーアル茶に関する現地の雑誌も置いてあったので、何気にパラパラめくってたら『孔明』の文字が。

んっ?と、そのページを読んでみたらなんと孔明と茶の関わりが書いてあった。

もうちょっと前に読んでいたら三国志茶会で話せたのになぁ!

***『みんなでお茶請け研究所』始めました。***

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三国志茶会レポートその2 瀬戸先生の三国志話とレッドクリフ茶芸

2011-02-24 21:05:24 | 自主企画イベント - 三国志茶会

途中違う話も挟みましたが、三国志茶会レポート続けます。

瀬戸先生が持ってきてくださった絵が好評だったと書きましたが、

こんなかんじでした

瀬戸先生、熱心に三国志を解説中

この武将は誰でしょう?

馬に跨ってるので三国志好きさんならすぐわかるはず!

この会のために本を山盛り持ってきてくださいました。重いのに・・・。

本当にありがとうございます!

この絵を買いたい人絶対いると思う。というか私が買いたい(笑)

 

さてさて瀬戸先生の三国志トーク終了したところで!

いざいかん『レッドクリフ茶芸』

講師は瀬戸先生のいい雰囲気を引き継いで私(レイナ)にバトンタッチ。どきどき

 

いきなり茶芸には入らず、まずは映画『レッドクリフ』のお茶に関する部分をプロジェクターで写してみていただき(ここで実はすごい発見が!)、さらりと中国茶の歴史をお話し、『茶経』の話をしながら茶芸を再現。

こんなかんじ↓

まず薬研で茶を粉にして・・・ってやってるところですね。

なにより沸騰してくるにつれこぽこぽ浮かぶ気泡に『名前』が付いているというところに皆さん関心を持たれたようです。

一沸目、二沸目、三沸目・・・全部に「なるほどよく言ったものだなぁ」と納得する名前がついています。

昔の人は風流ですね。

(レッドクリフ茶芸はあくまで映画の再現です。三国志時代に本当に淹れていたわけではありませんので間違えないでね。映画の元になった茶芸はもっと後の時代のものです)

 

そうそう、『レッドクリフ』のお茶に関する部分をプロジェクターで写してみていただき(ここで実はすごい発見が!)・・・って。

瀬戸先生が映画の曹操に似ている!ということでした(笑)

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『みんなで茶請け研究室』発足しました\(^0^)/

 思いついたら この記事(←クリック!)へコメントまたは reina3594@mail.goo.ne.jpまで。

もしくはtwitterやってらっしゃる方はツイート文末にスペース空けて#chaukeでつぶやいてみてください。

例)「蜜蘭香と白樺の大地チョコレート #chauke」

あるいは茶請けの品だけでもいいです。合わせる中国茶を書く場合は種類(緑茶とか烏龍茶)でも可。ピンポイントで「これ」って書くのはたいへんよね。

確信なくても構わなーい。検証してみるから想像でOK!

まぁゲテモノとかはスルーするかもしれない(笑)セミの唐揚げ砂糖まぶしまでは受け付ける!(どういう基準だ!)

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蜜蘭香×信州限定チョコレート

2011-02-23 23:16:13 | 中国茶

こないだの三国志茶会でお出ししました。

鳳凰単ソウ蜜蘭香×信州限定チョコレート・白樺の大地

というちょっと変わった組み合わせ(ソウの字は木へんに叢)

どうかなーと思ったのですが好評でした!

チョコレートってコーヒーと合わせるイメージが濃厚なので、お客様に「どうぞ」って勧めても最初は「えっ」て顔だったのですが・・・。

食べてみるととっても合う!

ただし、家で試飲した時に他のチョコレートも試したのですが、他のは不合格でした。

たぶん甘すぎるのがダメなんだろうな。せっかくの蜜蘭香の香りが台無し・・・がっかり。

このチョコレートはたまたま叔母が土産で持って来ていたものだったのですが、茶請けに試飲してとても相性がよかったので即採用!

お取り寄せ決定

筒の箱を開けると↓

個包装のチョコレート

中身は↓

 ホワイトチョコでコーティングされたさくさくチョコレート

写真で見ると固そうですけどそんなでもないです。(でもちょっと固め)

 

その他茶請けはりんごのドライフルーツ、揚げそら豆。

それと・・・場所が上野だったので時事ネタでパンダクッキー(笑)

(パンダクッキーの写真撮っとけば良かった。)

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こういうちょっと変わった組み合わせを探すのも面白いなと思うので、ネタ募集を考え中。

いただいたご意見を実際に私が試してみて、よかったら次の茶会に採用とかどうかな!!

ということでいきなりですが、

『みんなで茶請け研究室』発足します\(^0^)/

 思いついたらこの記事へコメントまたは reina3594@mail.goo.ne.jpまで。

もしくはtwitterやってらっしゃる方はツイート文末にスペース空けて#chaukeでつぶやいてみてください。

例)「蜜蘭香と白樺の大地チョコレート #chauke」

あるいは茶請けの品だけでもいいです。合わせる中国茶は種類(緑茶とか烏龍茶)でも可。ピンポイントで「これ」って書くのはたいへんよね。

確信なくても構わなーい。検証してみるから想像でOK!

まぁゲテモノとかはスルーするかもしれない(笑)セミの唐揚げ砂糖まぶしまでは受け付ける!(どういう基準だ!)

注)2月27日に専用記事書きました。コメントはそちらにお願いします。

みんなでお茶請け研究所(←クリック!)

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3/20(日)都筑民家園茶室文化事業 中国茶体験セミナー

2011-02-22 21:34:47 | ご依頼企画イベント・セミナー・茶会

三国志茶会の話の途中ですが、

今日は3月20日のコチラの話。

『神奈川県都筑民家園茶室文化事業 中国茶体験セミナー』

このセミナーで茶席を担当します。

これに関しては都筑民家園にお申し込みとなっておりますが、お問い合わせはこちらでも出来る限り対応しますので、ご興味ある方は

 reina3594@mail.goo.ne.jpまでご連絡ください。

もう予約開始しております!お早めにどうぞ

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三国志茶会を振り返って

2011-02-21 00:48:52 | 自主企画イベント - 三国志茶会

こんばんわ。

茶会当日は朝早く起き活動していたのに、今日(もうすでに昨日)はずっとぼけっとしていましたレイナです。

家族に「昨日と今日では生きてるか死んでるかぐらい違う」と言われました。

燃え尽きたー。

 

最大20人の茶会でしたが、目標としていた15名の参加申し込みをいただきました!

(うち一人当日キャンセル・・・残念ですがまたの機会に!お待ちしてます)

昨日は12時上野の蓬莱閣に集合で、お客様がいらっしゃるまでの2時間に会場セッティング。

茶席二つ飾って、茶葉見本コーナー作って、ホワイトボード出して、プロジェクター確認して・・・などなど。

14時前にお客様がだんだんいらして、ちょっと過ぎにご挨拶!

自己紹介、企画の趣旨、瀬戸先生のご紹介、その他注意事項など。

挨拶が終わったら、まずは瀬戸先生の三国志話のお時間。

三国志をよくご存知の方も、そうでない方も、皆さん興味津々で聴いておられました。熱心にメモ取ってる方もいらっしゃいました。

私ももうちょっと余裕があればずっと聞いていたかったケド。。。残念無念。

ところどころで笑いも起きるなど、かなり盛り上がって楽しんでいただけたようです。

参加者のお話によると、瀬戸先生が用意なさった各武将の絵も素敵で印象深かった!と。

残念はもう一つ、先生がノリノリになってテンション最高潮な時に時間になってしまったことかな。三国志を浅く広くさらりとって難しいよね、やっぱり。

瀬戸先生の楽しい三国志講義を聞いていただいた後、次はいよいよ目玉のコーナー『レッドクリフ茶芸』のお時間です。

でもブログは今日はここまで!

*本日の写真は茶葉見本コーナーに飾っておいた工芸茶・百合花藍です。

 

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三国志茶会無事終了しました。ありがとうございました!

2011-02-19 23:26:39 | 自主企画イベント - 三国志茶会

本日は参加してくださった皆様ありがとうございました!

明日以降改めて茶会の記事を書きたいと思います。(写真も整理しないとね)

 

ところどころで手際の悪さが見え隠れしておりましたが

初の自主企画茶会としては、まぁまぁうまくいった方ではないかと・・・。(自分に甘い)

 

今日の経験を生かして次に臨みたいと思います。

来てくださった皆様、

それから蓬莱閣の皆様、

お手伝いを引き受けて下さった皆様、

そして瀬戸先生。

ありがとうございました!

ぐっすりお休みくださいませ。

*上の写真は茶席に使った布。カッコイイって言ってもらったのー^^

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いよいよ明日だ!三国志茶会!

2011-02-18 22:47:30 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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2月19日(土)<明日!>に三国志茶会をやります!興味ある方どうぞご参加ください♪

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三国志茶会補足記事(重要)

三国志ニュースに掲載されました

三国志茶会会場変更のお知らせ(重要)

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まず始めに。

お申し込み15名。

目標人数達成しました!

ありがとうございます!!!

謝謝~☆

ついさっき滑り込み参加いただきました。

はりきって楽しくタメになる茶会にしたいと思います。

ご参加の皆様どうぞ楽しんで行ってくださいね!

さっきから横でプリンターがフル稼働してます(笑)

茶席でお出しする中国茶の説明カードがついさっき出来上がったのさっ!(遅いだろ)

それと同時に明日の荷造りしましたが、一体どこに行くの?海外?ってくらいの荷物。

まぁ一番はプロジェクターですけど。

 

明日は中国茶アドバイザー・レイナのスイッチオンで楽しみます。エンジョーイ!

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三国志茶会は2日後の19日です

2011-02-17 22:14:09 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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今日、三国志茶会で使うプロジェクターを経堂の茶泉さんから借りてきました。

途中映画『レッドクリフ』の中の中国茶に関するシーンを上映するので(っていうほど長くないけど)そのためにお借りしたのですが、

その対価として一日ボランティアスタッフをやることになりました~

茶泉さんのイベントなのですが、まだ全容が決まってないのでまたの機会に書きます。

タダほど高いものはないのでした(笑)

 

話は変わって・・・さっき夕食後の洗い物をしていたら、横に立てかけたまな板がうまく立てかけてなかったらしく倒れてきて右の中指その他直撃・・・。ひぃ(> <)

茶芸って指先に視線が集中するのよね。中指真っ黒になったらどうしよう

なんともありませんように~!!

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試飲は大切

2011-02-16 22:04:44 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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三国志茶会で使う中国茶の試飲をしてます。

茶席に使うお茶と、レッドクリフ茶芸で使うお茶。

どちらも大事。どちらも難しい。

この茶会に来て、<中国茶=ペットボトルの烏龍茶>のイメージを変えることができたらとても嬉しい。(実際まるで違いますからね)

そのために、一番美味しい状態で淹れられるよう試飲をしてます。

香りを引き立たせる為にはどうすればよいか?

味を引き立たせるには何分蒸らせばよいか?

ただあんまり「こうでなくては!」と思っていれるのもよくないので(個人の好みもありますからね)ある程度ポイント押さえておけばよし。

 

レッドクリフ茶芸に関しては、デモンストレーションの雰囲気が大事。

こちらもさっき試飲してみたけど、当日をお楽しみにとしか言えません(笑)

可能な範囲で忠実に再現したいと思います。

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考え出せばきりがない。三国志茶会の資料

2011-02-14 23:34:40 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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今日は連休明けとあって本業もなかなかに忙しく、ついでに雪も降ってどことなく慌ただしく過ぎて行きました。

帰って来てから三国志茶会の資料を見直し・・・作り直し・・・増やし・・・もうちょっと凝ってみたり・・・やめたり・・・ふてくされたり・・・見直したり・・・。

(無限ループのドツボ)

会場の変更に伴い茶席が少し変わりましたので、実は当初よりかなりシンプルになっております。いろいろ小物で装飾する予定だったんですが、茶席が一回り小さくなって小物を置くスペースがなくなってしまったのです

いっぱい考えたのに。と思うと残念ですが、振り返れば考えてる時間が楽しかったのでまぁいいや(笑)

シンプルなりに雰囲気出せればいいのです

音響問題も小型スピーカーを買って解決しました。

買いに行ったらいっぱいあってよくわからなかったので、店員さんに聞きながら売り場で実際にかけてみました。

その時持ってったMDプレーヤー(時代遅れですいませんね)に接続してプレイボタンを押したらレコーズが大音量で流れてきた~!!

必要以上に説明を求めたり考え込んでるフリして平成ボウイを渋谷のLABIで流してきたよ

と言っても・・・なぁ~。


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三国志茶会会場変更のお知らせ

2011-02-13 23:41:11 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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昨日『ハプニング発生』と書きましたが、

会場が変更になりました。

あと一週間というタイミングで変更。。。

参加申し込みをいただいている方々には、さきほど個別にメールをお送りしましたのでご確認くださいませ

変更といっても

蓬莱閣2階→4階

蓬莱閣さんの建物内での変更です。

って言ってもねぇ。変更は変更ですから・・・

皆様ご迷惑おかけします。

 

今朝はテレビで『最強武将列伝 三国演義』の日でした。

いつもいつもいつも思うんだけど、

30分見て「ああ30分無駄にした」って思うアニメもそうないですよ

見てない方はぜひ一回この脱力感を味わってみることをオススメします(笑)

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三国志茶会まであと一週間です

2011-02-12 22:58:24 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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三国志茶会補足記事(重要)

三国志ニュースに掲載されました

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来週の今頃は三国志茶会も終わってほっと一安心・・・してるかなぁ?

それともどっぷり落ち込んでいるでしょうか(それはイヤだぁ)

二つの茶席もだいぶイメージ固まってきましたので、それはもう大丈夫。

昨日雪の中また小物を求めて街に出て、いろいろ買って来ましたよ!

それよりも。別の部分にハプニング発生ひぃ(ノ> <)ノ

詳しくはまた今度。。。

 

今日はこの三国志茶会を手伝ってくれるあんでぃーと茶席で使う茶葉の試飲を致しました。(ムーランとの仕事に続き、今度はこちらで大活躍してくれると信じているよ

合わせるお菓子も最終的にやっと決まりました(いろいろ迷っていたもので・・・)

いらっしゃる皆様、どうぞ楽しみにしていてください♪

上記「詳細はコチラ」の『コチラ』をクリックするとイベントのご案内が出ます。

ちょっとですがお席まだあります~(´▽`)

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三国志ニュースに掲載していただきました

2011-02-06 20:49:20 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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来る2月19日に上野で開催する『三国志と中国茶を楽しむ会』ですが、

こんなところ↓に載せてもらっちゃいました。

三国志ニュース

三国志ニュースの茶会記事ページ→http://cte.main.jp/newsch/article.php/1931

ツイッターの奇跡ですぅ~

茶会まであと2週間。

気の引き締まる嬉しい出来事でした!

なんとなくプレッシャーかかってきたけど・・・とにかく自分も、来てくれた方々にも楽しんでいってもらいたい。

三国志にも中国茶にも興味を持ってもらえるように!頑張りますよ!

 

今日中華街に行ってきましたが、予想以上の混み具合にただただ圧倒されてきました。

歩けないんだもん・・・。

風邪っぴきが春節の中華街なんて行くもんじゃないですね

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三国志茶会の打ち合わせに行って来ました

2011-02-05 20:47:28 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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渋谷にて、今度の三国志茶会で三国志部分を担当してくださる瀬戸さんと打ち合わせでした。

もともと今回は三国志好き&中国茶好きの友人知人で集まってワイワイやるくらいのつもりで企画したのが、なんだかんだと話が広がって・・・気が付けばブログからもご参加いただいております。(って告知載せといて言うセリフじゃないですね・笑)

瀬戸さんとの打ち合わせはいろいろ脱線しながらも三国志の濃い話をしたり、中国茶について語ってみたりと、実に真面目に(?)進んで充実した時間となりました。

あとは来週蓬莱閣での打ち合わせのみ・・・。

と、思っていましたが、急きょ明日中華街へ行ってくることになりました。

茶席向きの『何かいいもの』を探してきます。

しかしいまだ風邪が抜けきらないのに昨日の夜も打合せででかけ、今日は今日でおでかけしたので今だ風邪が抜けきらない・・・今日は早めに寝ます~

オヤスミナサイ

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5日ぶり更新!三国志茶会まだお席ありますよ^^

2011-02-03 14:41:14 | 自主企画イベント - 三国志茶会

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5日も間が開いたのは久しぶりな気がします。

生きておりますよ・・・半分魂どっか行ってますけど。

更新止まってる間に引越ししました

そして風邪を引きました

片付けの終わらない散らかし放題の部屋で寝込んでもどうにも落ち着かないもんです。

なんやかんや忙しいのはいいけど、やっぱり時には何にもしないくらいの休養が必要ですね。

と、言っても・・・明日は夜に三国志茶会のお手伝いをしてくれるT氏と会って打ち合わせで、

土曜日は三国志博士こと瀬戸さんと最終確認。

来週には会場の蓬莱閣さんにお邪魔して、ここでも最終確認が待っています。

風邪引いてるバヤイじゃないのよね

インフル!?とビクビクしましたが、熱が全然出ないので違うみたいです。よかった~!

 

三国志茶会、お席まだ少しあります

「三国志、別に詳しくないけど好きだ」

「三国志大好きだ!」

「中国茶って興味あるけどイマイチよくわからない」

「中国茶love」

「中華料理の軽食が食べたい」

などなど・・・

入り口はそれぞれだと思います。

今回は三国志にしろ中国茶にしろ、高度な知識は必要ありません

(私もありません!←おいっ)

『興味のきっかけ』の提供です。

どうぞご参加くださいね!

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