お茶とともに。

お茶(主に中国茶)とお菓子、食べ物、人の繋がり。(旧タイトル:お茶とお菓子の玉手箱)

全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.52 セブンイレブンのクリスマスケーキ 4.×白牡丹

2017-12-27 20:45:53 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

ケーキの詳細はコチラ

金セン高山茶との結果はコチラ

蜜蘭香単ソウとの結果はコチラ

今月の〆、つまり今月の〆のお茶でもありますね。

ではいきましょう!

白牡丹です。

白牡丹も過去記事でチェックしてくださいね。

 

紅茶のような香りを持ちつつも、優しい味わいなのが白茶。

ケーキに紅茶、ではなく白茶ってのもアリ?

・・・で、どうなったか。

 

んんん!

 

結果:合わない

苺との相性は悪くないんですが。

白牡丹の優しい味わいはケーキと合わせるとどうにも主張が弱く飲みごたえがまるでナイ。

・・・のみならず、

ケーキまでも道連れに何食べてんだか?食べごたえまでなくしてしまいました。

 

結論:

イチオシは蜜蘭香単ソウ!

コンビニのクリスマスケーキでもちょっとリッチな気持ちになれます。

お試しあれ!(来年ね^^;)

金セン高山茶も良かったけど「リッチな気分」に一票かな。

 

 

今年も連載にお付合いいただきありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願い致します。

良いお年を~!

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.52 セブンイレブンのクリスマスケーキ 3.×蜜蘭香単ソウ

2017-12-26 20:48:58 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

ケーキの詳細はコチラ

金セン高山茶との結果はコチラ

 

二つ目。蜜蘭香単ソウ~!

こちらもお茶の説明は過去記事チェック!

ではいただきます!!

 

・・・ほほぅ。

 

 

結果:合う

昨日の金セン高山茶もいいなと思いましたが、今日のはまず直感で「うまい」の一言でした。

さっぱりとした甘さは変わらないけど香りの甘さが増長して、

食べごたえ、飲みごたえのある組み合わせです。

ただ、ずっと口に含んでいるとホイップクリームが溶けて油脂分がしつこく感じます。

うーん、長く味わうのはNGですね。

 

明日は最後のお茶、白牡丹です!

 

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.52 セブンイレブンのクリスマスケーキ 2.×金セン高山茶

2017-12-25 21:48:27 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

ケーキの詳細はコチラ

 

合わせるお茶一つ目は金セン高山茶♪

お茶の説明は過去の記事でチェック願います。

 

相性は悪くないと思うのだが。

 

 

さて結果は?

 

結果:合う

まず香りの相性がいいです。

そしてケーキのしつこくない甘さに余計な味を加えず、後味もケンカしません。

 

いいんでないかい?^^

 

明日は蜜蘭香単ソウと合わせます!

 

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.52 セブンイレブンのクリスマスケーキ 1.菓子紹介

2017-12-24 20:43:18 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

去年はファミリーマートさんのクリスマスケーキをテーマに中国茶を合わせました。

そして今年は・・・

 

セブンイレブン~

 

可愛い~^^

 

 

まず食べてみます。

 

ホイップクリームとスポンジの中にカスタードムース(プリン?)。

苺も入ってます。

 

軽い食感だし味も淡め。

去年食べたファミリーマートさんのと比べると全体的に「軽い」仕上がりな気がします。

 

うーん、、、これは下手すると去年よりも難しいかもしれません。

が、頑張っていってみましょー!

 

合わせるお茶は以下のとおり。

・金セン高山茶(烏龍茶)

・蜜蘭香単ソウ(烏龍茶)

・白牡丹(白茶)

 

明日は金センと合わせます。

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.44 ファミリーマートのクリスマスケーキ 4.×焙じ茶再び

2016-12-26 10:30:50 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

お菓子の説明はコチラ

焙じ茶との結果はコチラ

蜜香烏龍との結果はコチラ

 

今月はクリスマスケーキをテーマに掲げてやってまりましたが、今日が最終日です。

26日だけどね。終わってるけどね、クリスマス。

あえて紅茶は選ばず焙じ茶をトップバッターに据えてみたところ予想以上に大コケしちゃったのですが、「合わないね~」で終わらせてはなんのために登場させたやら

焙じ茶だけではさっぱり感が強すぎるという結果でしたが、昨日の蜜香烏龍との結果から察するにさっぱり感自体はあってもいいんだと思うんです。

てぇことはさ・・・。

焙じ茶に足したらいいんじゃない?

何を?

はちみつを!

 

一日目と同じ濃さで淹れた焙じ茶(茶葉5g×250cc)にはちみつを小さじ1杯溶かしました。

写真ははちみつをお皿にたらしてますが、実際には焙じ茶に溶かし込んでいます。

(最初に写真撮るの忘れたため食べかけの写真でごめんなさい。)

 

はちみつの自然な甘さでケーキとお茶をつなぎ合わせようという作戦です。

 

その結果は!

 

結果:合う

キタキタ!

はちみつが実にさりげなくいい仕事してくれました。

いちごとはちょっとだけケンカしちゃうみたいですがそれも一瞬のこと。

今回の中では一番安心して(笑)最後までいただくことができました。

焙じ茶スゴイっていうよりはちみつスゴイって結果だけど・・・。

 

今年のクリスマスには間に合いませんでしたが、来年もし思い出したらやってみてくださいね。

今回も、そして今年一年このブログを読んでくださってありがとうございました。

1月も休まず更新致しますのでお楽しみに!

 

皆様、良いお年をお迎えくださいませ。

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.44 ファミリーマートのクリスマスケーキ 3.×蜜香烏龍

2016-12-25 16:55:59 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

お菓子の説明はコチラ

焙じ茶との結果はコチラ

二つ目のお茶、蜜香烏龍♪

蜜香烏龍 読み方:ミツコウウーロン 産地:いろいろ 分類:烏龍茶

 

今日のお茶も産地いろいろ。

甘い香りのする烏龍茶です。

東方美人と同じくウンカに吸汁させた葉を使い、烏龍茶に仕上げたものですが、たまーにソウジャナイ蜜香烏龍もいるからややこしい。

ソウジャナイやつもソウジャナイなりにきちんと作ってあればまだいいんだけど・・・ね。

今回使用したのは去年台湾に行く茶友にお願いして買ってきてもらったもの。

甘い香りはするけれど、お茶自体はさらりと軽くて飲みやすく、何煎淹れても出過ぎることがありません。

 

クリスマスケーキと合わせてみたところ・・・

 

ケーキがあまりきれいじゃなくてごめんあそばせ

 

して結果のほどは?

 

結果:ギリギリ合う・・・いややっぱり合わないかな

烏龍茶特有のさっぱり感とケーキのクリームの相性は及第点ですねー。

焙じ茶と違ってさっぱり感はあるけれどケーキ全否定ではなく、食べやすくしてくれる感じ。

ただ・・・イチゴとの相性が最悪でした・・・なんかイヤ~なすっぱさを醸しだしてる!

イチゴも重要ポイントの一つですのでこれは大きなマイナス点です

 

今月は合わせるお茶を2種に絞ったので本来ならこれで終了なんですが、実は終了いたしません(笑)

いつも通りもう一日お付き合いくださいませ!

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.44 ファミリーマートのクリスマスケーキ 2.×焙じ茶

2016-12-24 14:13:14 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

お菓子の説明はコチラ

本日はクリスマスイブです♪

が、私は一日たっぷり仕事なので、これも仕事の待ち時間に書いておりますフフ

全く関係ないんですが、最近読んだ本の中で日本の古代史に関する記述がありましてね。

「何故日本人のクリスマスは恋人達のイベントになっているのか」

というよくある(?)問いに対しての答えになるようなことが書いてあったのです。

それも、2冊連続で。

どっちも歴史に関する書物なんですが、どっちもほぼ同じようなことを結論づけておりました。

・・・このまま書きたいとこなんですが、長くなるので今日はここまで^^;

 

ファミリーマートのクリスマスケーキと合わせるお茶を探してるんだった!(←脱線しすぎだ)

合わせる一つ目のお茶!

焙じ茶~

焙じ茶 読み方:ホウジチャ 産地:いろいろ 分類:緑茶(再加工茶)

まず、焙じ茶の基本概念は『下級の煎茶や番茶などを強火で焙じて作った茶。香ばしい香りと味が特徴。高熱で焙じるとカフェインは昇華し、少なくなる。』となっています(NPO法人日本茶インストラクター協会ホームページより)

ついでに番茶は↓
一般に新芽が伸びて硬くなった茶や古葉、茎などを原料として製造した茶。この他に地方特有の番茶がある。晩茶ともいう。』(同じくNPO法人日本茶インストラクター協会ホームページより)

香ばしさは最大の特徴ですが、焙じる前の煎茶や番茶にはないさっぱりした後味も魅力。

産地がいろいろなのは、「焙じ」たものが焙じ茶となるためです。

(と言いつつ一応今回合わせたのは八女産の焙じ茶です。)

 

焙じ茶がわかったところで、合わせてみましょうっ

クリスマスケーキと焙じ茶は合う?合わない?

 

 

ではいただきまーす!

・・・モグモグ・・・

 

あっ、全然ケーキに負けてない!

それどころかちょっと勝ってる!

これはもしや!?

 

 

結果:合わない

 

・・・orz

 

早い話勝ちすぎで、口に両方放り込んだそばから焙じ茶のさっぱり感がケーキのクリーミーさとか味を完全に打ち消してます。

 

ケーキを食べてる充足感がね、ゼロだね。ハハハ

 

という結果に終わってしまったわけですが、せっかく日本茶登場させといてこれじゃあ終われないでしょ!

ダークホース現る?

とりあえず明日は蜜香烏龍と合わせます。

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全国のお菓子×中国茶・台湾茶 File No.44 ファミリーマートのクリスマスケーキ 1.菓子紹介

2016-12-23 21:02:24 | 全国のお菓子×中国茶・台湾茶―全国区

皆様こんばんは!

一年の最後になんのお菓子にしようかとあれこれ考えていたら 今年もあと一週間ほどで終わりなんですね。

一年お世話になりました。

来年もこのブログ、お茶とお菓子の玉手箱の更新を楽しみにしていただけるよう頑張ります!

 

あれこれお菓子を考えて、ふとカレンダー見て気がついたんですが。

もうすぐクリスマスなんですね(笑)

 

っちゅーことで。

今回はクリスマスケーキをピックアップ!

えークリスマスケーキの有名な県なんてあるの?と疑問に思ったアナタ!

大丈夫です!全国のお菓子=『全国区で手に入る』という解釈で今回は進めようと思います(笑)

 

となればやっぱコンビニスイーツでしょ、セブン?ファミマ?ローソン?

ここのチョイスは私の独断と偏見(?)で・・・ファミリーマートさんに決定☆

うちの周り多いんですよ、ファミマさんが。

 

 

じゃーん

(苺は別添えなので自分で盛り付けます)

 

生地の中にフルーツ(パイナップル、桃)が入っていてけっこう満足度高いです♪

生地のしっとり具合とかクリームのふわふわ感はまぁやっぱりなって程度なんですが、でもコンビニスイーツのレベルって一昔前より格段に上がってるよね・・・ちょっと感動。

なかなかイケるんじゃないの?

 

そして今回合わせるお茶は以下の通り。

 

・ほうじ茶(緑茶/再加工茶)

・蜜香烏龍(烏龍茶)

 

今回はこの2つで挑みます!

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