壷中天の正統派フレンチ 名古屋・新栄

今年初めてのお食事会。

新栄の壷中天。


「コース料理は人に対する冒涜（ぼうとく）」とは上司のコメント。

けど、限られた時間で食事をするときにはやっぱり便利！

今日は、5,500円のコースで。


まずは、トップ写真、ピーマンのムース。

しっかりピーマンの味とトマトソースの爽やかさがナイスマッチ！
（季節感にマッチしてるかどうかは別にして、おいしい！）




フォアグラのテリーヌ、ジビエ（蝦夷鹿）の生ハム、かぶ、蝦夷鹿のタルタル。
（お肉の得意じゃない私でも、このタルタルはスパイシーで美味しかったです。）

　　

貝柱すり身　ちりめんキャベツ包みの蒸しもの　ブロッコリー＆蟹ソース添え
（それぞれの素材がやさしくマリアージュ。おいしいね。）

 

知多牛のステーキ
（素材の良さを大切にしたシンプルな味つけ、美味しかったです！）

 

ラ・フランス、アイス＆シャーベット

オイシイ！

今までの料理全部がこのデザートへのプレリュード！

っていうくらい美味しかった！

が、残念ながら、その複雑味を私のボキャブラリーでは説明できません。

ので、一度自分の舌でご確認お願いします。

カプチーノと焼き菓子。


お店のイメージは素朴なフレンチビストロ。

お料理は、フレンチオーソドックス。

期待を裏切らない、新栄の隠れ家的ビストロ。

一度お試しあれ。



壷中天（こちゅうてん）
052-259-2708
名古屋市中区新栄1-6-28



今日の1曲：　Sugar Town / Nancy Sinatra

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PS.みんな、今年もよろしくね。次回は、焼き鳥だよ！