セントレアにもお店がある名古屋のお蕎麦屋さん。
紗羅餐ミッドランド店。
オープンキッチン、厨房に4人、ホール３人。
平日なのに、
お客様のほとんどが、お蕎麦とお料理とのセットメニューでお酒をたしなんでおられました。
いいね！
十割（950円）蕎麦をオーダー。
薬味はねぎとわさび。
お蕎麦は、歯ごたえ十分。
微妙に蕎麦の香りあり。
そばつゆは、出汁＞醤油のタイプ。
関東の、醤油が立つおつゆに比べ、かなり出汁が主張しています。
(東京のそばつゆに慣れてると物足りない)
こうしてしみじみ比較してみると
やっぱり、おらが蕎麦のお蕎麦とはちょっと違いますね（サラザンの十割蕎麦には☆あり）。
値段も違うから当たり前だし、どっちも好きですが。
蕎麦湯は好みのドロドロ系。
いいね。
紗羅餐 ミッドランドスクエア店
名古屋市中村区名駅4-7-1
ミッドランドスクエア 4F
052-527-8871