第８回覚王山ワインクラブ。
シュナン・ブラン。フランス（ロワール地方）・南アフリカで栽培され、
爽やかな辛口の白ワインから超甘口のワインまで造らていれる。
その幅から「2重人格」を持った葡萄と言われることもある。
①Vouvray Brut（ヴーヴレイ・ブリュット） ビオ 2004年
くっと冷して飲みましょう。ドライな青い味が楽しめます。
②ANJOU La Lune（アンジュ・ラ・リュヌ） ビオ 2004年
粘性強いが後味は意外にドライ。ミモレットと一緒にいかが？
③Saumur blanc La Charpentrie（ソミュール・ブラン・ラ・シャルポンンテニ） ビオ 2004年
土壌を感じるミネラル感。樹齢90年の深みを感じます。18-24ヶ月樽熟成。
複雑味たっぷり深い味。酸味もしっかり。いちじく＆くるみと一緒に。
④Coteau du Layon St Lambert(コトー・デュ・レイヨン サン・ランベール） ビオ 2003年
ロワール地方３大貴腐ワインのひとつ。
濃い黄金色。はちみつ、キャラメル風味、さっぱり酸味。後味すっきり！
シュナン・ブラン。
こんなにしっかり飲んだのは始めて、だと思います。
この葡萄からできるワインの幅は広い。
今更ながらだけど、品種だけじゃなくて空気や土壌によって葡萄の味も
全然違うし、ちょっとした作り方の差によってワインの味も全然変わってくる。
ワインってほんとに奥深いよね。
＜今日のワインのおとも＞
クルトン（にんにく風味）、生ハム＋ブリナータ（羊の白カビ）、オリーブ、バジル
ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）＋はちみつ、ミモレット（ジュンヌ18ヶ月）、カリフラワー＋カラーピーマン
グリュイエール・トマト・ツナ・アスパラのキッシュ！
PS.お腹の調子が戻ったので、フード関係一気にアップさせていただきます。
今日の1曲： ゴミの日来るまで BY 吾妻光良&ザ・スウィンギン・バッパーズ
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