ブラックチョコが合うのだ！

2003　リラック　（ドメーヌ・ラ・ジュヌスティエール）

仏、ローヌのワインです。リラックはタヴェルやヌフ・デュ・パプに近い
けど以外とノーマークで無名のアペラシオン。2千円程度。

フルーツが極めて熟した03年。黒土のニュアンス。
濃い中にまだ新しいフレッシュな鮮烈さのフルーツがあります。
タンニンも意外と多いのですが、いい感じです。

カカオ86％のチョコをつまんでみました。相性はバッチリです。
ちょっとほろ苦い大人のチョコと、それを引き立てるように、
多分トースティーなところが合うのでしょうか。
また、お互いが甘さ控えめなところも意気投合しているようです。

ちょっと渋いダンディーなワイン。ブラックチョコがお好きな方なら
以外とはまるかも知れません。