舞おとめのブログ

夫の定年後、夫婦二人で自給自足のエンジョイ生活の日々

おでん🍢…デリバリー

2019å¹´01月06日 | ãŠæ–™ç†
1月6日
我が家は、今年はお節料理なしのお正月でした。

皆さん、そろそろご馳走も飽きられたのでは…?

そんなところで、毎年のおでんのデリバリー用(20人分くらい)を、昨日から仕込んでます。


スジ肉を茹でこぼし、あくを取って、下処理

my畑の大根は、面取りして、米の磨ぎ汁で下茹で


スジ肉を串に差し、ゆで卵の殻を剥き



全てを大きな大きなお鍋に入れて、火にかけます。

コトコト、ことこと…


大量の大根の皮も、きんぴらに…


ことこと、コトコト…

夜の間に、冷まして、味を染み込ませ、

朝から、また火にかけてます。


コトコト、ことこと…

煮込み中…

美味しくなあれ、美味しくなあれ、

お届けは、明日の朝…の、予定です。

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今年もよろしくお願いいたします (ひまわり)
2019-01-06 10:36:52
そろそろ通常生活に戻ろうと思っています

おでん 凄い量ですね
美味しそうです
おとめさんはお料理がお好きなようで羨ましい限り
私なんて仕方なく義務で作っています
この差は大きいですね

ははは~ お正月早々・・・でした
楽しい記事 期待しています
Re:今年もよろしくお願いいたします (raraotome)
2019-01-06 22:20:11
ひまわりさまへ
こちらこそ、宜しくお願いします。
いつも、ひまわりお姉様をお手本にさせていただいてます。
掃除、片付けは苦手というか、嫌いです。やっぱり、キッチンが好きです

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