ケアハウス ラポーレ駿河ってこんな処

静岡市にあるケアハウス「ラポーレ駿河」の楽しい生活を紹介します。

牛白湯ラーメン

2018年06月07日 | 食事関係

今日のラポーレご飯! 

今日の献立はシダックス献立!

【牛白湯ラーメン・トマトとアスパラの胡麻和え・水ようかん】

です!

白湯はパイタンと読むそうで、ウシパイタン ラーメンと言うラーメンになります。

かなり白いスープですが一切乳製品は使用していないそうです

牛骨のみを使用してとったスープを乳化させることで舌触りの良いクリーミーなスープが出来るんだとか??

プロの仕事すぎてよく分かりません

濃い味を想像しましたが、ミルクの様なクリーミーな舌触りなのに意外とあっさりした出汁の風味でさっぱりしたスープです。

牛骨からとった奥深いコクが麺にマッチして最高の一杯でした!

これはまたすぐ食べたいかも

ごちそうさまでした!

コメント

桔梗 開花♪

2018年06月07日 | ラポーレの花達

食堂のベランダで桔梗が開花しました 

開花時期は6月~9月で秋(旧暦)の七草の一つです

桔梗の花言葉は

『永遠の愛』『気品』

これから一斉に咲きだしますからまた玄関に置いてみましょうか

コメント