ハワイと豆

今朝のワイドショウ。

ハワイの変化を取り上げていました。

日本人観光客が激減。

つまり、もう行かなくなったんだからどうなったか知っても意味がないんじゃない？。

それより至るところに増えた外国人観光客の方が問題で秩父にも桜に中国人観光客が見られインバウンドを避ける人は今後増えそうです。

私ももう観光地観光地したところには行きたくなくでもまだみていない有名観光地には死ぬ前にいかなくてはという意識も働き悩ましいところです。

昨日の夜みたのは古いテレビ番組のビデオなんですが泉谷しげるや坂崎幸之助、所ジョージがギターを片手にトークする昔深夜の時間帯によく流れたものです。

おおよそ20年前なのですが今みても面白く、心踊るやり取りの数々とみんな芸達者でギターを弾きたいと思わせるものです。

それに比べると今のゴールデンタイムに流れるテレビは芸のないお笑いの人が金メダリストと地方にうまいものを探しに行くとか、回転寿司とかファミレスのトップテンを当てるなどというものがもう10年続いていてあとはクイズ番組といい加減何が面白いのかやめてくれないかというものばかりです。

旅番組も依然多く昔は行き先を求め参考にみてたりしましたがこれもマンネリで出ている売れなくなった俳優とか悲しくなるような人たちで面白くなく。そういうものより300名山でみた各地の表情などが大変参考になったりしました。

今作るとすれば絶景の地でヨガとかストレッチをする旅番組なんかがいいのでは。

さて本業の豆の説明を最近は結構はしょるのですがそれでも酸味が嫌いでと話をされる方は多くどうしたらそんないやな酸味を感じなくできるのかというテクニックやそもそも酸味は魅力のひとつでといった話を相変わらずしています。最近の豆の事情とか味の変化などはあまり需要がなく以前していたマンデリンの解明的試飲も最近のインドネシアの変遷でやる意味がなくなってしまった感じです。

それでもマンデリンを飲みたい人はいて何が求められているのか逆に調査してみたいと思うこともあります。

現在のスペシャルティで品質を高めたマンデリンにマンデリン好きな人は何を思うのか？、

やはり土臭いドロッと苦いマンデリンを飲みたいのか？

私の方から確かめたいと思っても彼らに明確な答えはないのです。

これはあのハワイの豆にも当てはまります。かつてのようにハワイコナという名でエクストラファンシーという最上級種が入ってこなくなった現在。さらに上級のスペシャルティも入っていませんがハワイで飲んだコーヒーがうまくてお土産で買って帰ったら全然違う味だったというハワイあるあるをかつてはよく聞かされました。

スキーに行って宿の米がうまくコシヒカリを買って帰ってきたが食べたらがっかりというのも何度も経験しました。味というのは色々のバイアスがかかり変わるもので旅というのはなんでも肯定的に受け取る旅のマジックがあり地方は豊と頭が信じていて田舎は空気がうまいと実際に何も変わっていなくても固くベースになっているのです。

土産品の味見などは最たるものでスーパーで同じものが遥かにやすく売っているのに同じ干物やかまぼこなど何倍の金を出して買ってくるのです。

そういうのも全て旅なので否定しませんが私は旅先でラーメン屋などで行列はしないと決めました。

人の行いや群がるインバウンドと非辟するものでも完全否定もしませんが昔の番組のように味もテクニックもある本物は輝きを失わないという思いも強くします。

味にも流行りはありますが誰をも黙らせる味というのも存在します。SCAA85点以上になるとまあだいたいそんな感じになります。そんな豆は3000円以上出せば必ずあるとは限らないのを一般の人は知りません。値段と味は釣り合っていないというのは昔からです。