ラーメンツーリング

神奈川のラーメン屋をバイクで走りまわり、色々なお店のラーメンを紹介します。
時には温泉やバイクや旅のグルメ話なども。

長崎ちゃんぽん 「リンガーハット」

2009-09-12 | マイ ラーメン あれこれ
最近女房が長崎チャンポン(リンガーハット)に嵌ってしまい
ラーメンに行こうと言うとチャンポンにしようと跳ね返され渋々・・って事が多くなった

ある日、其処に女房の娘其の一がラーメン党加担、ラーメン党勢力が盛り返した。
其処へ女房の娘その二がチャンポン党に加担・・二対二のにらみ合い。
我が家はラメン戦国時代に突入中である。

激戦の焦点は”麺”だけど、娘にチャンポンと湯麺は何故味が違うのかと聞かれ、途端にオタ・オタ・オタ。

普通、長崎チャンポンの麺は「カン水」の中でもスープを吸いやすく腰が立つ「唐アク水」を使う。
然し、リンガーハットで食べながらだと答えに窮する。
窮すれば威厳損失、恰好が付かなくなりラーメン党の自負心も揺らいでしまう。

そこで
”チャンポンは野菜、肉、海鮮、何でも入れ込んで炒めて作る”。
”火が通ったら水で溶いたスープを入れ麺も入れ、煮詰め加熱したらチャンポン”と製法で誤魔化した。

一寸首をかしげていたけれど、なんとか誤魔化せたか?