新宿西口 麺処 hachi【オススメ!】
海老の白湯スープのラーメン 900円
twitterで知った1/4-1/5限定のラーメンを狙ってきました。
本日１月４日は、限定のみで12時スタート。
鯛の白湯スープのラーメン
海老の白湯スープのラーメン
どちらも900円。
店頭には、海老～の掲示は無し。
すでに何名か並ぶ中、何とか注文できました。
とろみ豊かな濃厚スープは、刻んだタマネギと混ざり合い、まるでつけ麺のような濃厚さ。
そんな、小鍋で煮詰められた濃厚スープをどんぶりへ、そのまま麺が投入されて行きます。
なにより海老がしつこくないのが素晴らしいと思います。
ちょっと強めのエビ風味付け、と感じるかと思えば、強烈にエビのインパクトが表に出てもきます。
もちろん他食材の旨味も味わうことのできる、海老に頼り切らないアレンジセンス。
かなり大きな鳥つくねが二個、これもスープによく合います。
つくね自体の味付けは抑えめに感じるも、トロトロのスープとの相性もいい！
もしもチャーシューだとちょっと重くなっていたかもしれません。
香り豊かで本当に満足の一杯。
この満足感の余韻に浸るため、もう一軒行こうと思っていたお店を保留、ゆったり帰途につきました。
以前きた時よりも、メニューも増え、より美味しくなっていました。
http://blog.goo.ne.jp/ramen333333/e/0ef0c66f397820c21194a305c8133458
新年第一弾、とても素晴らしいスタートがきれました！
14年1/5は、17:00スタートのようです。
麺処 hachi
東京都新宿区西新宿7-18-7
11:00-15:00 17:00-22:00 土日祝-20:00
カウンター2席 テーブルあり
海老の白湯スープのラーメン 900円
twitterで知った1/4-1/5限定のラーメンを狙ってきました。
本日１月４日は、限定のみで12時スタート。
鯛の白湯スープのラーメン
海老の白湯スープのラーメン
どちらも900円。
店頭には、海老～の掲示は無し。
すでに何名か並ぶ中、何とか注文できました。
とろみ豊かな濃厚スープは、刻んだタマネギと混ざり合い、まるでつけ麺のような濃厚さ。
そんな、小鍋で煮詰められた濃厚スープをどんぶりへ、そのまま麺が投入されて行きます。
なにより海老がしつこくないのが素晴らしいと思います。
ちょっと強めのエビ風味付け、と感じるかと思えば、強烈にエビのインパクトが表に出てもきます。
もちろん他食材の旨味も味わうことのできる、海老に頼り切らないアレンジセンス。
かなり大きな鳥つくねが二個、これもスープによく合います。
つくね自体の味付けは抑えめに感じるも、トロトロのスープとの相性もいい！
もしもチャーシューだとちょっと重くなっていたかもしれません。
香り豊かで本当に満足の一杯。
この満足感の余韻に浸るため、もう一軒行こうと思っていたお店を保留、ゆったり帰途につきました。
以前きた時よりも、メニューも増え、より美味しくなっていました。
http://blog.goo.ne.jp/ramen333333/e/0ef0c66f397820c21194a305c8133458
新年第一弾、とても素晴らしいスタートがきれました！
14年1/5は、17:00スタートのようです。
麺処 hachi
東京都新宿区西新宿7-18-7
11:00-15:00 17:00-22:00 土日祝-20:00
カウンター2席 テーブルあり
