ラーメン我が人生

ラーメンが好きで土日祝日は99%食べに行ってます。お気軽にコメントください。ただし、誹謗中傷のコメントは無視します。

鳳仙花@新宿

2019-02-11 | ☆☆☆☆+
ファミリーマートは11日、店舗内で店員らが不適切な動画を撮影し会員制交流サイトに投稿していた問題で、この店舗を運営するフランチャイズ加盟店のオーナーが、関与したアルバイトの男性店員を同日付で解雇処分にしたと明らかにした。
ファミマが調査したところ、愛知県刈谷市内の店舗で男性店員が知人と撮影したことが判明したという。同社は各店舗への指導、教育を継続し、再発防止に努めるとコメントしている。
動画では男性店員が商品を袋に入れる際に、商品のパッケージやペットボトルの飲み口をなめる様子が撮影されていた。

今の若者は、こういうのが社会問題になるということを認識できないのか。頭が悪いですね。

さて本日は、昨年7月に新宿にOPENしたらぁ麵鳳仙花に行ってきた。

店には開店5分前の11:25に到着。


既に11名が並んでいた。

11:30に開店。

店の造りは、変形U字カウンタ16席。男性5名で切り盛りしていた。

入口左側に券売機が置いてあり、特製らぁ麵(¥1000)を購入してカウンタへ。

卓上には調味料は置いていない。まぁラーメンには殆ど何も入れないので、私には関係ないけど。

説明書きがカウンタに貼ってある。


10分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ:金目鯛を炊いたスープに昆布や酒で調整した塩スープ。鮮魚の生臭さもキッチリ処理してあり、味も旨い。ただ、若干焦げか感じられる。これは意図的か、気が緩んだのか不明。

麺:全粒粉の中細ちょい縮れ麺。のど越しの良いめんで良いですね。

具:叉焼、メンマ、茹で玉子、刻み葱。叉焼は低温調理の肩ロースが3枚。叉焼って言えるかどうかわからないけど旨い。メンマは穂先。玉子はモロゆで卵。


ということで、私の評価は
+

焦げが気になる。。。。

住所:東京都新宿区歌舞伎町1-24-6
営業時間:11:30~23:30
定休日:無休
駐車場:なし

2019年の実績
16杯目/15軒目

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