自転車のサドルの上で・・・

サドルの上での気ままなひとりごと

「田光」山田錦

2012-04-10 | Weblog
 早川酒造(菰野町)の「田光」が気に入って、また買ってしまった。今度は今年初めて「山田錦」で仕込んだという無濾過中取り生「田光」純米吟醸。値段は「雄町」と同じ。この酒米の違いは名張の瀧自慢の吟醸で味わっているが、瀧自慢吟醸では山田錦の方が雄町より大吟醸らしくすっきりフルーティで良かったのだが、どうも「田光」では酒米は「雄町」の方が個性がはっきり現れて好ましい印象だ。味わい深さが強いという感じ。精米歩合が50%と吟醸レベルなれど生のためか、ブラインドなら大吟醸レベルといっても通ずる味。
 酒は四日市東富田の「福田屋酒店」で購入。在庫少数らしい・・・ 

 
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