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【トウモロコシ】【夏野菜】【おふくろの味】【家庭の味】

2019年08月14日 12時09分31秒 | 料理

ラディ・ギターの桜井です。


先日、知人から とうもろこしを頂きまして
どう調理しようか?思案したんですが
結局 茹でて食べようということになり
沸騰した鍋にとうもろこしを投入!

そういえば、ウチの実家の茹でトウモロコシは
味付けが少し変わっていて
普通 お塩を入れて茹でるところを
「だしの素」で味付け。

通常、味噌汁に「だしの素」を入れて
コクと旨味を引き立てていますが
我が家の茹でトウモロコシは
お塩の代わりに「だしの素」を入れて仕上げます。


和風なんですがトウモロコシの甘味も
しっかり引き立ててくれる味付けになっています。

そんな懐かしい我が家の おふくろの味を
再現するために大量の「だしの素」を入れ
グツグツ~とうもろこしを煮立てる。

よく考えてみれば自分の自炊料理も
結構 「だしの素」を使って調理してるなぁ。

子供の頃によく食べていた「おふくろの味」は
大人になった今でも…意外と覚えているもんです。

茹でトウモロコシは「バッチリ我が家の家庭の味」

うまいこと再現できました!

興味がある方は是非ともお塩の代わりに「だしの素」でトウモロコシを茹でてみてください。

結構 イケるもんですよ。


最近は「家庭料理を知らない子供」「コンビニ食 中心」「惣菜食・外食中心」の家庭が多いようです。


料理をしない母親が増えたのかもしれませんが

味噌汁だけでも作ったり、おにぎりを子供に握ってあげるだけでも
お袋の味になるもんです。

家庭の味、実家の手料理を知らない子供さんが増えるのは
切ないものです。

ちゃんと食べる事で健康になり
元気に生活できる。

そんな食育が必要ですね。

 

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