湘南農園 ニンニクの醤油漬けを作りました。

先日、収穫したニンニクとタマネギを軒先に吊しました。

何時もは、ガレージの軒に吊すのですが、日が当たるので今年から軒先の方に変更しました。

cocoさんの縛り方でばっちりです。





写真は、ニンニクの醤油漬けです。

ニンニクを二十房（？）程入れてあります。

私には良く解りませんが、この醤油でコクのある料理が出来るそうです。

また、この方法だと何年でもニンニクが保存できるそうです。



本日もダッチオーブン料理です。

材料は、収穫の新ジャガ（頂き物）、子タマネギ、インゲンとにんじん、鶏肉です。

最近は一週間に2回ぐらいは、ピクニックに行っている気分になります。