ネルの交換

朝と夕方のコーヒーはハンドドリップで淹れます。ドリッパーはハリオの円錐型を使用し手作りのネルを使います。ドリッパーに新しく降ろした白いネルがまぶしい。上に乗せてあるものが今まで使っていたネルですが色の違いは大きいですね。色の違いもそうではありますが、ネルのつまり具合が全然違うのでドリップした湯の落ち方が違います。使い続けているときには、少しずつの詰まりになるので違いを把握しにくくなります。湯の落ちはだんだん遅くなってきます。ネルを新しくしたときの湯の落ちの早さには毎回びっくりします。これは明らかに出来上がるコーヒーの味に影響があります。ネルの交換時期ですが、3ヶ月ぐらいが良いと思いますが、そのあたりはご自分でお決めになっても良いかと考えています。ちなみに僕は今回6ヶ月間使い続けていました。明らかにずぼらですね！以後気をつけようかと思っています。