メキシコのテスト焙煎

商品番号：Ｃ-051

コロンビアに続きまして先日入荷していたメキシコのテスト焙煎をしました。先ずは浅炒りから味を見てみます。

浅炒り　香り良く、口当たりすっきりとしていますが、口に含むとつやのある滑らかな味を感じます。酸味は程ほどありさわやかな印象です。

中炒り　浅炒りではやや強い個性を感じましたが、中炒りでは癖のないバランスの良い柔らかさが印象的です。口が慣れてくるとやはりメキシコならではの個性的な香味を感じます。後味に甘酸っぱい酸味を感じて余韻を楽しめます。

今でしたらメキシコは二品目ありますので味を比べることが出来ます。大きく産出地域の違いはありませんが農園、品種の違いによるバランスの違いを比較できます。

受注焙煎にてご注文をお受けしておりますのでどうぞ前回入荷の豆がなくならないうちに味を確認してください。