goo

中華風バターラーメン

寒くなってくると鍋料理がよい、

先日は「土楽」という手作りの土鍋のポトフ鍋を使いラーメンを作った。

中華出汁にて、野菜をぐつぐつ。

ジャガイモゴロゴロ、

仕上げにバターを入れる。

なかなか旨い、

母にも好評だった。

スープの塩加減は何回やっても難しく、

麺を食べるときには濃い味がよいし、

スープを飲むとなると薄味がよい。

いつもスープを飲み干した後に思うのは、

もう少し薄くした方がよいかな・・・・・。



にほんブログ村 グルメブログ コーヒーへ←クリックお願いします
ブログいつも見ていただきありがとうございます
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )