コメント
 
 
 
アイスコーヒー (madamada)
2009-04-25 14:53:50
やはり豆が違うわけではないですね

以前アイスコーヒーの豆をもらって、
ホットで飲んでました。

ちょっと苦味が違うかなと思ってましたが、
変わらないと聞いて自分の舌が間違ってなかったと
安心しました。
 
 
 
madamadaさまへ (ma)
2009-04-26 14:44:27
自分で仕込んだアイス用に活用する豆の味見も実はホットで淹れてます。基本的には普通のコーヒーとして味を見ないといけないと思います。
ホットで淹れて、この味ならば冷やしたらこう変化するだろうと考えて配合を試行錯誤して考えています。
コーヒーの味について今後も感想など遠慮なくお聞かせください。
 
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