白いゴーヤを頂いた・・・そうめんのピザ風

つい先ほどそうめんをピザ風にして食べたところです

いやぁ！ゴーヤチャンプルーと称して私はこれに必ずそうめんを入れますが

すごく食べやすかったですよ＾＾


事の発端は生徒さんに白いゴーヤを頂いた事・・・

　　　　　　　　　　


私は初めて白いゴーヤを見てびっくり！/(。O。)＼アレマー

この生徒さんのだんな様は野菜のガーデニングがお好き！

しょっちゅう色々頂いていて有難い(´-人-｀) あん

それで今白いゴーヤについて検索したら→こちら

日本では珍しいって事だけらしい＾＾；

いつもの通りに砂糖と塩で一応苦みを抜きました　詳しくは→私が重宝している下ごしらえ

これを冷凍しておきました　いつでも使えるしd(^-^)ネ!


例年ゴーヤで何かを作っていますけれど

今年は新しいものを作ろうと昨日から考えていました・・・

　　　　そうめんとゴーヤのピザ風

材料

２人前

　　　　　　　　　　　　　　　　　


そうめん　１把

ゴーヤ　　１本弱（下ごしらえしたもの）

豚肉　　　１００ｇくらい

オクラ　　なくてもいいけれど　今回は５本

卵　　　　２個

溶けるチーズ　適宜

塩コショウ　　ピザソース（なければケチャップでも　なしでも）　油


作り方


１　そうめんは茹でてぬめりを取っておいて　５センチ位に刻む

　　容器に移して卵２個を割り入れて　適当に塩コショウを振っておく


２　オクラは刻み　ゴーヤは下ごしらえした３ミリ厚さのものを

　　更に焼きやすいように大雑把に刻んでおく　豚肉も食べやすい大きさに・・・


３　２の野菜と肉を塩コショウしてから油大さじ１～２杯で強火で焼く　

画像はホットプレートですがフライパンでもOKです

肉は少々赤い状態でも大丈夫！

　　　　　


４　１のそうめんと卵を混ぜて強火のまま３の上に回しかける

　　必ず蓋をする！


　　　　　　　　　　


５　プレートの周りに卵が固まった時点で裏返して

中火程に火を落とす　慌てて返すと失敗しますよ！

ゆっくりと息を吐いてえいやーと！　返した後ピザ用チーズを乗せる　

蓋をする！


　　　　　　　　　　　　　　　　


６　もう一度裏返して・・・　５よりは卵が固まっているので返しやすい筈

　　見た目　お好み焼きやん！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


７　蓋をしてチーズが溶けた頃合いを見計らって再び返す！

　　　　　　　　　　


８　表面にピザソースを塗る

　私はピザソースがなかったので　ミートソースを

ハンバーグソースに転用したものを塗りました

　　　　　　　　出来上がり！！　

切ってみたらこんな感じ・・・


　　　　　　　　　　　　　　



食べると塩加減がよかったようで美味しかった！

それと卵とそうめんが固まったのがめちゃウマ！！


ひっくり返すのが苦手なら　小さいものを５～６個に分けるとか・・・

そこら辺は考えてお作り下さいね

ゴーヤが全然わからないくらいの存在でした

ずっと口の中でもぐもぐしてほのかに苦みとも言えないほどでね

これなら多少ゴーヤ嫌いでも黙っていたらわからないかも(。-∀-)ニヒ♪



すごくおいしかったのでまた作るんだもんねえ！

ヨッ((^o^))クル( ^^)( ^)( )(^ )(^^ )クル((^o^))ハッ