久しぶりにちらしずしを作りました

７月３０日は父の１６回目の祥月命日でした

この人　食べることが大好きで飲むことが大好きで・・・

何をお供えしようかと考えてましたが

確か去年は亡くなる前に食べていたステーキだっけ・・・

一昨年は・・・その前は・・・σ(ﾟ、｡)？？？？

やっぱりこうして記事にしておくと参考になるなあと思って

ケチケチなお供えをアップしておきます

 

　　　

 

すし飯を作ろうといざ酢を合わせようと見たら・・・

　　　...ｗ(￣Д￣;)ｗワオッ

酢がほとんどないし！(/・_・＼)アチャ-・・

まあ砂糖と塩でごまかすことにして

生徒さんに先日頂いたポンカン類を使って代用

甘すぎず　酸っぱすぎず　水分も豊富で助かりました

キュウリを米粒より小さく　甘い目の大根漬けの残り物と

タコの頭部分を冷凍していたのも細かく刻んで

レモンと醤油で強い目に味をつけて　ゴマとショウガをどっさり

 

トッピングにウナギをと思って買いに行ってびっくり！

　　...ｗ(￣Д￣;)ｗワオッ

今年は前年よりウナギが安いと聞いたのに

多分四分の一の大きさのものが千円弱(　▲lll)

悪いけれどこれで我慢してもらうことにして

その分エビやらアボカドやシソなど

枝豆も散らせばにぎやかしになるわいな(｀Д´)y-~

 

出来上がってみたら　実に夏らしいお寿司になりました

酢飯の味はかなり薄いけれど家族には好評だったので

まあ父も喜んでくれたに違いない・・・ってね(・┰・) エヘッ