我が家は唐揚げ大好き一家です＾＾
とはいえ食卓に上がるのは月一より少ないですけどね
真夏から始めたもち麦＋杜仲茶ダイエットはよかったです
大体月一ペースで1キロずつ量りの目盛りが下がりましたから＾＾
でも今ジムに行くのを週1ペースに落としています
それで緩やかに上がっていくのが悔しい(-公- ;)…ぅおいっ！
昨日いつものように料理番組の録画を台所で観ていました
唐揚げの糖質を落とすという内容でした
多分放送をご覧になった方もいらっしゃるでしょうが
一応自分の記録として書いておこうと思います
とても簡単です！
何しろ置き換えればいいんですから・・・
で 何を？？
唐揚げには小麦粉と片栗粉が必要ですが
これは糖質として高すぎるので
おからパウダーに置き換えるだけです
いつものように唐揚げの味付けをします
それぞれのお家の好みがあるので
ここはお好きにどうぞ
で 香りづけにごま油を鶏肉に混ぜてください
もちろん小麦粉と片栗粉が入っていないので
肉には普段より水分が多く含まれていますから
軽くキッチンペーパーで拭いておきます
鶏肉３００ｇにおからパウダーを２０ｇという割合で（これで2人分）
肉にはたき込んでおきます
いつもなら分厚い衣になる所ですが
かなり薄化粧になりますよ
フライパンに2センチほどの深さとして
１７０℃で３～４分 裏返して２～３分
もちろん一度油を切っておいて１８０℃で１～２分
色をつけて出来上がり！
かなり薄い衣だとお分かりと思います
黙っていたらまさか置き換えられてるなんてわかりません
これで糖質が８割がたダウン
おからパウダーの使用で低糖質 高たんぱく
その上食物繊維も多いのです
なんだかまずそうって？
もちろん家族で食べておいしさは実感！
香ばしさとうっすらとその裏に甘みを感じます
だんなに言わせると歯に当たらず楽だとか＾＾
衣が薄いからこその歯触りなんでしょうね
講師の先生は村田裕子さん
私としては意識してお目にかかるのは初めてですが＾＾
こうしてどんどん料理も変化が加わって行って
私達の食生活も変わっていくんですよね
付け合わせは アボカド サツマイモのバター炒め
ブロッコリー セロリのつまみ菜でした
唐揚げにはレモン汁をどうぞ＾＾
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