シンプルなチキンステーキ～♪

なんだか涼しい夜です。・:*:・(￣∇￣人)。・:*:・

虫の音も聞こえるし　扇風機も要らないし(；´▽｀)

でもこんな８月ってあり？／( ．ー ．)＼ はて？

この時期なら朝の水やりですっかり睡眠不足と疲れで

へろへろになってる頃ですぜ(　▲lll)　

そやのにこんな涼しいって気持ち悪い(/・_・＼)アチャ-・・


主婦として一番のお悩みが献立が決まらない事でしょう

これさえなきゃええねんけどなぁ从´_υ｀从ショボーン

昨夜夕食を食べながら既に明日は何にしようかと考えてたんです

(p・”・q)ゥ-ン　(p・”・q)ゥ-ン　(p・”・q)ゥ-ン　(p・”・q)ゥ-ン


豆腐は食べてしまわないと味が落ちるし絶対食べなくちゃ！

でも主菜はどないしたらええんやろ　(p・”・q)ゥ-ン

主菜が決まったら副菜がすっと出てくるんですけどねえ

このパターン困るんよね＾＾；

今日の午前中までずっと考え続けて決まったのがこれ！

チキンステーキ！

ベタでしょ＾＾；　チキンステーキとか書いたけど

私の中では鶏の焼いたんと言います(　￣―)

大阪のおばちゃん　いやおばあちゃんか＾＾；はこんな風に言いますねん(　￣―)


これね　初めに油敷きませんねんよ＾＾

鶏肉って焼いている内に水分も出てくるし脂分もありますしね

鶏肉のでこぼこを包丁で切り開いて大体平らにして

脂身をおおまかに取ってから皮目を下にして

塩コショウを振って加熱前のフライパンに乗せます


あ　焼けた後でこれを切るんですけどね

ほな　初めから切っといたらええやないか！

とか思うんですよね・・・(^-^;

はい　それかつての私でございます(|||_|||)

でもそれ違うんですよね

大きな１枚と小さい１０切れでは熱の通り方が違うし＾＾；

そんな事もわからなかったオバカな私でございましたＪu.u;し

はい＾＾；無駄情報ですみません壁]．・)o...　壁]・))))サササ


肉を乗せたところでフライパンに火を点けます

初めは大きな火でじゅ～っていい音が聞こえだしたら

中火よりやや弱めにして蓋をして5分ほど放置します

時間が来たらそっと隅っこをつまんで焼き色を見てください

ええ色やなと思ったら裏返してまた蓋をします

火加減はそのままで3分ほどしたらお箸で肉を刺して

赤い色の汁が出なければ出来上がりです

お皿に肉を移しておきます


フライパンに残った汁がソースになります

私はみりん小さじ１杯ほどとめんつゆを適当に入れました

初めの塩コショウの加減でめんつゆの量が決まります

割合に肉汁が出るので好きな煮詰め加減で火を止めてください



　　　　　　　


フライパン調理って加熱したら油が飛び散って怖い！っていう人も

これなら大丈夫！先に肉を乗せますから油はねはしません

しかも蓋をしてるしね　ゥン((＾ω＾ )ゥン大丈夫！


付け合せは茹でたブロッコリーとコーンと枝豆を

これまためんつゆとマヨネーズで和えたものです

どんだけめんつゆが好きやねんって？( ‥) ン？

はいな～♪　愛してますよぅ(*^-^)(ε^*)チュチュチュ♪

豆腐は冷奴にして上に納豆を乗せました＾＾

まためんつゆの出番です！　 。.:*・゜ス(o´∀人∀｀o)キョ゜・*:.。



こんなおかずは一番飽きがきませんよね＾＾

ああこれにしてよかったぁ～♪