オクラマヨソースを久しぶりに・・・

昨日は献立に詰まって地獄に落ちましたが

今日は天国ぅぅヘ(^ヘ^)(^ノ^)ノ　ソレソレ♪

だって昨日ジムの帰りのスーパーで「カラスカレイ」の切り身を

買っておいたんだもぉん　わぁいヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノわぁい♪

今日はフライだもんねぇ！！　(￣ｎ￣ )モグモグくちゃくちゃ


今朝はカレイを食べやすい大きさに切って牛乳に浸けこんで
（何しろ解凍したものを売ってたので臭いが気になるしね）

ジャガイモをチンしておいて

昨日使い忘れた茹でたオクラをみじん切りにして

きゅうりを小口切りにして塩レモンで水を出しておいて


オクラマヨソースでポテサラを作ろうかなって(〃ー〃)フフフ

オクラマヨソースはめちゃ久しぶりなんだけどねえ(^ロ＾v)ぴぃす



ところがジャガイモの皮を剥いた時点で気が変わった( ＾▽＾)ノ⌒@ポイッ

だってジャガイモがすごい粉吹きでおいしそうでね（￣ｐ￣）　だら～

ポテサラに混ぜ込むのがなんだか勿体なくなって＾＾；


それでこの冒頭の画像のように

オクラマヨソースときゅうりでこんなのを作って

ジャガイモとフライの真ん中に置いたんだけれどァハハ・・(・∀-｀；);


でも正解だったよん～♪　どちらにも乗せて食べられたし＾＾

オクラの粘りでねばねばねとねとやし　ソースとして使いやすいんですよ



それにしても塩レモン　ええ仕事してくれますねえ(￣∇￣ノノ"パチパチ


私が今回使った塩レモンは1年物なんだけれど

1年も経つと香りが立ってすばらしい。:*:・(*´ω`pq゛ポワァン


以前書いたレシピはこんな風・・・


オクラマヨソース

・オクラ 5本
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 小さじ2
・塩 小さじ1/4

このレモン汁と塩を合わせた物が塩レモンだし

そりゃ比較にならないうまみが出ましたよ＾＾

使いやすいしね＾＾

塩レモンの量はお家それぞれの塩分量でしょうから

一概に書けないのでそこら辺ヨロ♪(=￣ー￣)人(・＿・*)シク♪

それとマヨネーズのカロリーが気になるなら

マヨネーズとヨーグルトを半々にするといいかも～

私もいつもならマヨネーズとヨーグルト半々なんだけど

生憎ヨーグルトがなかったん(；￣ー￣川


　　　　　　　　　　　　


あ　カレイは解凍されたものなので塩味が元々ついてます

間違っても調理の時に塩を振らないで！！

娘が何度失敗したやら！Σ（゜▼゜；）ひぃぃぃぃぃぃ～　塩辛い！