あけましておめでとうございます

皆様　あけましておめでとうございます

良いお正月を迎えられましたでしょうか？

今年もこのブログをお引き立てくださいますよう

謹んでお願い申し上げます　(*_ _)ペコリ


と・・・紋切り型の挨拶もできるんだぞと…（UU)


今年もご覧のとおり無事におせちを作ることが出来ました

ぼけぼけ頭では何品作れたか数えられません＾＾；

約３０～３３品かと(・ω・;A)アセアセ


ポリ袋調理　もちろんいたしましたよ

結果うまくできたのはユリ根や小芋という薄味で

炊きすぎるとだめという食材でした

他のものは多分私がシャトルシェフに頼っていて

つい火にかけずに保温機能を使ってしまう事で

味の含みに満足できなかったのです( *´ノω`)コチョーリ


それとおせちは「煮しめ」という位だから

調味料を含んだ汁が蒸発することで味を含ませていく

という条件がないと味がイマイチになるからかなあ・・・


ということは裏返すと薄味調理をしたいのなら

これほど最適な調理法はないという事になるでしょう

茹でるという機能は積極的に使うと火も時間も

かなり節約できるのではないでしょうか＾＾


明日から新顔を紹介させていただきます