私の実験好きには困ったもんだ(-_-; ン～

最近のマイブームはというとなんたって塩麹！d(●∀●)フォー!!

いつも色々試したくて仕方ないんですな(・ワ・)わぉ♪

同じ食べるなら美味しいものを食べたい私Ju.u；し

だって既に人生の折り返し点なんか遥か彼方に・・・
"「(・＿・ )(「・＿・)"何処ダァ?

つまりいつ死ぬかわからないんだから
美味しいもので残りの人生を埋めたい！→　どこまでイヤシンボ＾＾；

最近夕食で週一で作っているのはたこ焼きです
（さすがこの辺関西人でしょ？(　￣―)）
何しろ中学生時分から作りつづけているんですから
これだけは自信あり！→食い詰めたらたこ焼き屋になるぞと思っていた

そのたこ焼きの生地に塩麹を入れたらどうなるか！
(〃∩∩〃)ドキドキ

いつも手加減で作っているので塩麹の量は当然テキトー
一度に焼ける数は14個でそれを８替り位の量で
大さじ3杯の塩麹を入れました

大体小麦粉って水分と混ぜ込むのって慎重を要するでしょ？
あの混ぜにくさったら！毎回ぞっとしますよね

あ～ら！不思議！(人＾∇＾)

小麦粉のダマをあまり気にせずに混ぜることが出来ました！

こりゃええわい！と喜んだのは当然でしょう＼(^o^)／

さあ！たこ焼き器に生地を流しいれましょう！

と入れたまではよかった！


ここからがいばらの道でした(;￣ー￣川

以前の記事にも書いたように焦げつきますからねえ＾＾；
これは塩麹を混ぜ込む時に頭をよぎってはいましたが・・・

しかもたこ焼き器に予め引いた油も見事吸い込むんですわ

焦げるというかあっという間に表面にきつね色を少し越えた位の
色に変化しますねん
別に強火で焼いていたわけと違うんですけどねえ

（まあ私はこの色は好きなんですけどね）→写真参照くだされ

でも当然中はとろとろ＆どろどろ(；´∀｀)…うわぁ…

どろどろが嫌って訳じゃなくて焼き針で返せないんですよ＾＾；


塩麹を入れるとそれほどに柔らかくなるんですわ！

これが嫌なら小麦粉を増量せい！と思うでしょ？
でもそんなの粉が勿体無いですやんね|￣ω￣;|

味はさすがに美味しいんだけどいばらの道はしんどいし
＼（￣゜￣）／どたぁ．．

何よりうちのだんながどんどん不機嫌に(((((^_^;)サササッ

あいつ食事がまずいと途端に貝になるくせが＾＾；

それと反対においしいとなると人の皿にまで箸を伸ばす
という非常にわかりやすい男ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛∑(ノ´ェ｀)ノ


たこ焼きと聞くと大喜びするのに完全に色にも固さにも
味にも全て不満！ヽ(‡`д´)ノ=з
いつもの半分くらいでゴチソウサマをしやがった！＼(｀0´)/キーーー

その後姿に私と娘は冷たい視線を突き立てて
二人でブー(q`◇´p)ブー!!言いながら残った生地を
焼いてしまいましたわ凸(￣皿￣メ)

("￣д￣)けっ!こんなにおいしいのにさ！

ネー(´∀(´∀｀)∀｀)ー　と見交わす顔と顔！


教訓！
塩麹はたこ焼きに入れてはならない！　φ(・_・。 )カキカキ