日本酒の物語２０２４～新政・陽乃鳥

新政のプライベート・ラボから“陽乃鳥２０２３”がクアトロに入荷。
裏ラベルには、昨年の過去に例のない猛暑で秋田のお米が不作だった。
それでも、お米が収穫出来ることに感謝しつつ、酒造りを再構築していきたい。
そうして造られたのが、日本酒の仕込み水の一部にお酒を使うという貴醸酒“陽乃鳥”。
甘口のお酒で、とてもフルーティーかつ爽やかな酸味が、夏の疲れた体を癒やしてくれる。
新政の挑戦をクアトロで体験してみよう。

※クアトロは、今週火曜日と水曜日は連休させていただきます。

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